Optimisation du rendement d’extraction des huiles essentielles d’eucalyptus globulus, et caracterisation physico-chimique

TABLE DES MATIERES

EPIGRAPHE I

RESUME II

ABSTRACT III

DEDICACE IV

REMERCIEMENT V

TABLE DES MATIERES VI

LISTE DES FIGURES X

LISTE DES TABLEAUX XI

ABREVIATIONS, SYMBOLES ET SIGLES XII

INTRODUCTION 1

CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES PLANTES MEDICINALES ET LES HUILES ESSENTIELLES 3

1.1. Plantes médicinales 3

1.1.1 Définition 3

1.1.2 Quelques principes actifs de plantes médicinales 4

1.1.2.1 Les phénols 4

1.1.2.2 Les flavonoïdes 4

1.1.2.3 Les saponines 5

1.1.2.4 Les alcaloïdes 5

1.2 Plantes aromatiques 6

1.3 Eucalyptus 6

1.3.1 Description 6

1.3.2 Types d'Eucalyptus 6

1.3.3 Classification botanique de l'Eucalyptus globulus 6

1.4 Propriétés et composition chimique de l'Eucalyptus globulus 7

1.4.1 Propriétés thérapeutiques 8

1.4.2 Composition chimique 8

1.5 Huiles essentielles 9

1.5.1 Définition des huiles essentielles 9

1.5.2 Qualité des huiles essentielles 9

1.5.3 Composition chimique des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus 10

1.5.3.1 Composés terpéniques 10

1.5.3.2 Composés aromatiques 12

1.5.4 Facteurs de la variabilité de la composition chimique et du rendement d'extraction des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus 12

1.5.4.1 Facteurs intrinsèques 12

1.5.4.2 Facteurs extrinsèques 12

1.6 Marché mondiale des huiles essentielles 13

1.7 Domaines d'utilisation des huiles essentielles 13

1.7.1 Industrie agroalimentaire 13

1.7.2 Parfumerie et cosmétologie 14

1.7.3 Pharmacie 14

1.8 Procédés d'extraction de l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus 14

1.8.1 Distillation par entrainement à la vapeur d'eau 14

1.8.2 Hydrodistillation 15

1.8.3 Hydrodiffusion 15

1.8. 4 Expression à froid 15

1.8.5 Autres méthodes 16

1.8.5.1 Extraction par solvants 16

1.8.5.2 Extraction par micro-ondes 16

1.9 Facteurs de variabilité du rendement d'extraction des huiles essentielles d'Eucalyptus globulus par hydrodistillation 17

1.10 Méthodes de caractérisation de l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus 17

1.10.1 Caractéristiques organoleptiques 18

1.10.2 Propriétés physico-chimiques 18

1.10.3 Caractérisation chimique 19

1.10.3.1 Méthodes de séparation 19

1.10.3.2 Analyse spectrale 21

1.10.3.3 Analyse par couplage CPG/SM 21

1.11 Travaux antérieurs sur les huiles essentielles d'Eucalyptus globulus 22

CHAPITRE 2 : MATERIEL ET METHODES 24

2.1 Matériel 24

2.1.1 Echantillon et préparation de l'échantillon 24

2.1.1.1 Identification botanique de l'échantillon d'Eucalyptus globulus 25

2.1.2 Matériel et Réactif utilisés pour la caractérisation des feuilles d'Eucalyptus 26

2.1.2.1 Matériel 26

2.1.2.2 Réactifs 26

2.1.3 Matériels et réactifs pour l'extraction des huiles essentielles 27

2.1.3.1 Matériel 27

2.1.3.2 Réactif 27

2.1.4 Matériel et réactifs pour la caractérisation physico-chimique de l'huile essentielle 27

2.1.4.1 Matériel 27

2.1.4.2 Réactifs 27

2.2 Méthodes 28

2.2.1 Caractérisation des feuilles d'Eucalyptus 28

2.2.1.1 Analyse phytochimique 29

2.2.2 Extraction des huiles essentielles par hydrodistillation 31

2.2.2.1 Conditions opératoires 32

2.2.3 Caractérisation des huiles essentielles d'Eucalyptus 33

2.2.3.1 Caractérisation organoleptique 33

3.2.3.2 Caractérisation physico-chimique 33

CHAPITRE 3 : PRESENTATION DES RESULTATS ET DISCUSSION 38

3.1 Résultats de la caractérisation des feuilles d'Eucalyptus 38

3.2 Extraction de l'huile essentielle 39

3.2.1 Influence du temps d'extraction sur le rendement de l'huile essentielle d'Eucalyptus globulus 40

3.1.2 Optimisation du rapport matière/solvant ou (ratio soluté/solvant) 41

3.2.3 Cinétique d'extraction de l'huile essentielle d'Eucalyptus 42

3.3 Analyse organoleptique 43

3.4 Analyses physico-chimiques 45

CONCLUSION 47

REFERENCES 49