CHAPITRE 1 : GENERALITES SUR LES
PLANTES MEDICINALES ET LES HUILES ESSENTIELLES
Ce chapitre traite des plantes médicinales, des
méthodes d'obtentions des essences végétales extraites de
plantes aromatique, il parle également de la composition chimique, et de
la caractérisation physico-chimique des huiles essentielles
d'Eucalyptus.
1.1. Plantes médicinales
1.1.1 Définition
Les plantes médicinales sont des plantes qui renferment
un ou plusieurs principes actifs capables de prévenir, soulager ou
guérir des maladies (Adoumou et al., 2012). Il faut dire que les plantes
médicinales représentent une source de matière
première essentielle pour la découverte de nouvelles
molécules nécessaires pour la synthèse des
médicaments (Sofowora, 1993). Le tableau 1 reprend les grandes familles
des plantes médicinales qu'on rencontre dans le règne
végétal.
Tableau 1: Quelques familles des
plantes médicinales (Rabiai, 2014)
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Familles
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Espèces
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Liliacées
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Tulipe, Ail, Poireau
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Lamiacées
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Basilic, Menthe, Origan, Lavande
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Lauracées
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Laurier
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Lauranthacées
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Gui
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Polygonacées
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Rhubarbe
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Borraginacées
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Bourrache, Consoude
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Papavéracées
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Pavot, Chélidoine
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Ombellifères
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Cerfuil, Persil, Coriandre
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Myratacées
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Eucalyptus, Girofle
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Chénoposacées
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Arroche
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Saxifragacées
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Groseillier, Cassisser
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Il ressort du tableau 1 que l'Eucalyptus fait partie
de la famille de Myratacées, ce sont des arbres et des arbustes, souvent
producteurs d'huiles essentielles des zones tempérées,
subtropicales à tropicales, poussant principalement en Australie, en
Amérique, dans la région méditerranéenne, en
Afrique subsaharienne, Madagascar, et les îles du Pacifique.
1.1.2 Quelques principes actifs de plantes
médicinales
Les principes actifs sont des molécules qui
confèrent aux plantes médicinales une activité
thérapeutique bien connue. Parmi ces molécules on retrouve :
les phénols, les flavonoïdes, les saponines, et les
alcaloïdes.
1.1.2.1 Les phénols
Il existe une très grande variété de
phénols, de composés simples comme l'acide salicylique,
molécule donnant par synthèse l'aspirine, à des substances
plus complexes comme les composés phénoliques auxquels sont
rattachés les glucosides. Les phénols possèdent des
propriétés ; anti-inflammatoires et antiseptiques (Nkili,
2009).
1.1.2.2 Les flavonoïdes
Le terme flavonoïde regroupe une très large gamme
de composés naturels polyphénoliques. On distingue
différents types de noyaux : flavones, flavonols, flavanones,
flavanonols, flavanes, flavan-3-ols, flavylium, chalcones, aurones,
isoflavones, isoflavonols, isoflavanes, ptérocarpanes,
coumaronochromones, 3-arylcoumarines, coumestanes, roténoïdes etc.
(Sarni et al., 2006).
Les flavonoïdes sont des dérivés du
phénylpropane, possèdent tous un même squelette de base de
quinze atomes de carbones constitué de deux unités aromatiques,
deux cycles en C6 (A et B) reliés par une chaîne en C3 (Figure 1).
Les flavonoïdes sont de composés phénoliques dont beaucoup
sont des pigments responsables de la coloration de nombreuses fleurs et de
certains fruits (Bruneton, 199). Ils sont très présents dans les
feuilles, les graines, l'écorce et les fleurs de plante, Il faut dire
aussi que ces molécules possèdent de nombreuses
propriétés thérapeutique ; anti-inflammatoire,
antioxydant, antibactérienne, etc. (Hurabielle et al., 1989).
Figure 1: Squelette de base des
flavonoïdes
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