à‰tude de l'évolution de la consommation des rats en ville de Butembo

• DEDICACE
  
• REMERCIEMENTS
  
• SIGLES ET ABREVIATIONS
  
• RESUME
  
• SUMMARY
  
• INTRODUCTION
  
  • I. PROBLEMATIQUE
    
  • II. HYPOTHESES
    
  • III. OBJECTIFS DU TRAVAIL
    
  • IV. BUT ET INTERET DU TRAVAIL
    
  • V. DELIMITATION DU SUJET
    
  • VI. DIFICULTES RENCONTRES
    
• CHAPITRE PREMIER : GENERALITES
  
  • I. I. PRESENTATION DU MILIEU D'ETUDE.
    
  • I.2. CLIMAT
    
  • I. 3. HYDROGRAPHIE
    
  • I.4. VEGETATION
    
  • I. 5. DEMOGRAPHIE
    
    • a. Environnement humain, socio économique, moral et culture de la ville de Butembo.
      
  • II. 6. INDUSTRIES
    
  • I. 2. GENERALITES SUR LES RONGEURS
    
    • Ils comprennent les Rongeurs connus sous le nom de Rats, Souris, Campagnols, Mulot,... Leurs caractères les plus frappants à première vue sont situés au niveau de la queue et des dents. Ces animaux sont piégés différemment, soit à piége déclencheur ou soit par la nasse appelée en langue Nande "Mughona". Dans la plupart de cas, ces pièges sont aplatis par des graines ou des morceaux de poissons. Ils sont tendus sur les pistes à rats et parfois on se sert d'un chien rabatteur pour le capturer.
      
    • I.2.a. Caractéristiques morphologiques
      
    • I.2.b. Systématique des Rongeurs
      
    • I.2.c. la chasse en Afrique
      
  • I.3. TECHNIQUE DE CAPTURE
    
    • I.2.1. les souricières
      
    • La tapette à souris.
      
• CHAPITRE TROISIEME : METHODOLOGIE DU TRAVAIL.
  
• CHAPITRE TROISIEME : PRESENTATION DES RESULTATS
  
  • Tableau n°3 ; différentes espèces des Rats consommés en ville de Butembo.
    
  • III.1. Quelques sites de vente publique des rats
    
  • III.2. Quantités consommées par espèces par mois et selon le milieu de provenance.
    
  • III.3. Diversité d'espèces de Rats consommés en ville de Butembo.
    
  • III.4.La préférence alimentaire et le coût de la viande de Rats
    
• 
  
• CHAPITRE QUATRIEME : DISCUSSION DES RESULTATS
  
  • 4.1. CICUIT ECONOMIQUE DE LA VIANDE DES RATS
    
    • 4.1.1. La provenance ;
      
    • 4.1.2. Les consommateurs et leurs espèces préférentielles
      
    • 4.1.3. La vente.
      
    • 4.1.4. Conséquences du commerce de la viande de brousse.
      
  • 4.2. VALEUR ECONOMIQUE DES RATS
    
• CONCLUSION
  
• REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES
  
• 1. OUVRAGES.
  
• WEBOGRAPHIE
  
• TABLE DES MATIERES