Panorama des petites et moyennes entreprises agro-alimentaires au Burkina Faso

• Mot clés: Industries, aliments, importance, qualité amélioration, Afrique de l'Ouest
  
  • ABSTRACT
    
• INTRODUCTION
  
• PANORAMA DES INDUSTRIES AGROALIMENTAIRES EN AFRIQUE DE L'OUEST
  
  • Le paysage de l'agroalimentaire en Afrique de l'ouest est dominé par trois grands secteurs de transformation, qui se distinguent par leur taille, leurs équipements et opérations de production, et enfin les qualités des produits. Il s'agit des Industries Agroalimentaires (IAA), des Petites Industries Agroalimentaires (PIA) et du Secteur Informel de l'Alimentation (SIA). Quelques caractéristiques des entreprises de transformation agroalimentaires en Afrique de l'Ouest sont données en annexe 01.
    
• LES PRODUITS DES DIFFERENTES FilièreS
  
  • Les produits de la Filière céréales
    
  • Exemples de produits élaborés à base de céréales au Burkina
    
  • Les produits de Filière Fruits et légumes
    
  • Exportations en frais
    
  • Les produits des Filières Oléo/Protéagineux
    
  • QUALITE DES PRODUITS des entreprises agroalimentaire
    
  • les Contraintes des entreprises agroalimentaires
    
  • PERSPECTIVES DE développement des entreprises agro-alimentaires en afrique de l'Ouest
    
• CONCLUSION
  
  • Références Bibliographiques