Conception et realisation d'un sechoir a condensation pour fruits et legumes

• INTRODUCTION
  
  • I. GENERALITES SUR LE SECHAGE
    
• II. PRINCIPE DU SECHAGE PAR CONDENSATION
  
• III. GENERALITES SUR LA CONCEPTION
  
  • I. ANALYSE FONCTIONNELLE
    
• II. ANALYSE TOPOLOGIQUE
  
• III. PRESENTATION DE LA CONFIGURATION FINALE
  
  • I. DIMENSIONS INITIALES DU COFFRET
    
• II. ELABORATION DES MODELES DE CALCUL
  
• III. SIMULATION DES EVOLUTIONS D'AIR HUMIDE
  
• IV. DIMENSIONNEMENT DES PAROIS ET DES OUVERTURES
  
• V. DIMENSIONNEMENT DE LA MACHINE FRIGORIFIQUE
  
• VI. DIMENSIONNEMENT DU VENTILATEUR
  
• VII. DIMENSIONNEMENT DU CIRCUIT ELECTRIQUE
  
• VI. REALISATION DU CABLAGE ELECTRIQUE
  
• CONCLUSION
  
• ANNEXE 1 : ESPACES D'ACCESSIBILITE D'APRES AFNOR
  
• ANNEXE 2 : EQUATIONS DE L'AIR HUMIDE
  
• BIBLIOGRAPHIE