Effets des extraits de quelques plantes médicinales locales sur les enzymes alpha amylase, trypsine et lipase

• Remerciements
  
• Liste des figures
  
• Table des matieres
  
• introduction
  
• 1. La phytotherapie
  
  • 2. Les plantes medicinales
    
  • Bibliographie
    
• Chapitre II: les composes phenoliques
  
  • 2.1. Les flavondides
    
  • 2.2. Les proprietes des flavondides
    
  • 3. Dans une cellule vegetale oft se trouve chaque compose phenolique ?
    
  • 4. Role et interet des polyphenols
    
  • 5. Quelques exemples d'implication industrielle des composes phenoliques
    
• Les enzymes
  
  • Historique
    
  • Definition d'un enzyme
    
  • 3. La specificite enzymatique
    
  • 4. La cinetique enzymatique
    
    • 4.2.2.3. Les inhibiteurs non-competitifs
      
  • 5. Classification des enzymes
    
  • 6. Les enzymes etudiees
    
    • 6.2. La trypsine
      
    • 6.3. La lipase
      
    • Bibliographie
      
• 
  
  • 1. Extraction des composes phenoliques
    
  • 2. Quantification des composees phenoliques
    
    • Bibliographie
      
  • 2. Procedure experimentale
    
  • Chapitre V: effets des extraits phenoliques sur les enzymes 1. a- Amylase
    2.1. La courbe d'etalonnage du maltose
    
  • Chapitre V: effets des extraits phenoliques sur les enzymes 2. Ttypsine
    1. Principe de la methode
    
• Lipase
  
• Chapitre VI: evaluation de Pactivite antioxydante
  
• Conclusion générale