Méthode de détection des microorganismes dans les aliments

• SOMMAIRE
  
• INTRODUCTION
  
• I - METHODES DE DETECTIONS DES MICROORGANISMES
  
  • 1.1 La méthode d'isolement ou ACP
    
  • 1.2 La méthode du nombre le plus probable (NPP)
    
    • 1.2.1 Quantification des Escherichia coli dans les eaux (NF CEN ISO 9308-3 de mars 1999)
      
  • 1.3 Un test de présence-absence : La méthode Colilert
    
  • 1.4 Test à la membrane filtrante
    
  • 1.5 Mesures du métabolisme
    
  • 1.6 Test Immunologique
    
  • 1.7 Mise en évidence d'enzyme et coenzymes
    
• II- CLASSE D'INTERPRETATION DES RESULTATS
  
  • 2.1 Résultats chiffrés
    
  • 2.2 Résultats non chiffrés
    
• conclusion