II- CLASSE D'INTERPRETATION DES RESULTATS
2.1 Résultats chiffrés
Ils concernent les méthodes de dénombrement des
microorganismes présents.
Leur interprétation fait intervenir un taux de
qualité
On a :
- Les unités formant colonies
(UFC) :
- Le nombre le plus probable (NPP) :
Lorsqu'on a utilisé plus de trois séries de
tubes, choisir la plus petite quantité d'échantillon donnant un
certain nombre de résultats positifs ainsi que les deux séries de
tubes précédents. Multiplier l'indice lu dans la table NPP par le
facteur de dilution
utilisé pour obtenir l'estimation du nombre
d'organismes présents dans le volume de référence. Elle a
pour unité, NPP/g de matière sèche ou NPP/ml
- Le nombre de la flore par ml ou g (/ml ou
/g).
- Présence ou absence de flore dans X ml ou
g
2.2 Résultats non chiffrés
Ils sont appropriés pour les techniques de
détection de présences.
On a comme résultat absence ou présence de
flore
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