Annexe 2 : Résultats des ACP
1. Dictionnaire des variables de l'ACP
UMOt : Unité main d'oeuvre travailleur UMOe :
Unité main d'oeuvre exploitant UMOs : Unité main d'oeuvre
salarié
62
UMOb : Unité main d'oeuvre bénévole
SAU : Surface agricole utile
SFP : Surface fourragère principale
SAU/UMOt : Surface agricole utile par unité main
d'oeuvre travailleur
Sculture : Surface en culture
SCulture % de la SAU : Surface en culture en % de la surface
agricole utile
Sintraconso : Surface en culture intra consommée
Svendues : Surface en cultures vendues
Svendues/SAU : Surface en cultures vendues en % de la surface
agricole utile
PT+PA/SAU : Prairies temporaires et artificielles en % de la
surface agricole utile
PT+PA/SFP : Prairies temporaires et artificielles en % de la
surface fourragère principale
Stroupeau/SAU : Surface consacrée au troupeau en % de
la surface agricole utile
Nb typ_cultures : Nombre de types de cultures occupant la
surface agricole utile. Ici, protéagineux,
oléagineux, cultures fourragères, herbes,
céréales.
H : Indice de diversité de Shannon
STH/SAU : Surface toujours en herbe en % de la surface
agricole utile
STH/SFP : Surface toujours en herbe en % de la surface
fourragère principale
UGBt : Unité gros bovins totaux
UGB/UMOt : Unité gros bovin par unité de main
d'oeuvre totale
UGB/SFP : Chargement unité gros bovins par hectare de
surface fourragère principale
Capital/UMOt : Capital par unité main d'oeuvre
totale
Endettement : Taux d'endettement en %
Degre de spécialisation : La part du produit brut hors
aide de l'atelier principal dans le produit brut
global hors aide en %
Cc/UGB : Quantité de concentrés consommés
par unité gros bovin en kg/UGB
ACc : Autosuffisance en concentrés
AAF : Autonomie alimentaire permise par les fourrages en %
d'unités fourragères
AAG : Autonomie alimentaire globale en % d'unité
fourragère
Prod animale : Productivité animale (litres de lait par
vache laitière, par brebis ou par chèvre ; kg de
viande vive par UGB ; nombre d'agneaux par brebis)
Valorisation : Prix moyen unitaire des produits vendus
PGB : Produit Brut Global
Aides/PBG : Aides en % du produit brut global
CO : Charges opérationnelles
CS : Charges de structure
CO/PBG : Charges opérationnelles en % du produit brut
global
CS/PBG : Charges de structure en % du produit brut global
PBG/ha SAU : Produit brut global par hectare de la surface
agricole utile(€/ha)
CS/ha SAU : Charges de structure par hectare de surface
agricole utile(€/ha)
Amort+FF /ha SAU : Amortissements et frais financiers par
hectare de surface agricole utile(€/ha)
CO/ha de SAU : Charges opérationnelles par hectare de
surface agricole utile(€/ha)
EBE : Excédent brut d'exploitation
VA : Valeur ajoutée
VAHF : valeur ajoutée hors fermage
Annuites / UMOe : Annuités des emprunts par
unité de main d'oeuvre exploitant
EBE/PBG : Excédent brut d'exploitation en % du produit
brut globale avec aides
VAHF/SAU : Valeur ajoutée hors fermage par hectare de
surface agricole utile(€/ha)
VAHF/PBG : Valeur ajoutée hors fermage en % du produit
brut global hors aides
EBE/SAU : Excédent brut d'exploitation par hectare de
surface agricole utile(€/ha)
RD : Revenu disponible
RD/UMOe : Revenu disponible par unité main d'oeuvre
exploitant (€/UMO)
RD/ha SAU : Revenu disponible par hectare de surface agricole
utile(€/ha)
Cts de production : Coûts de production (OL :
€/1000L ; OV : €/kg de carcasse d'agneaux ; BV : €/100kg
de viande vive produite ; BL : €/1000L ; CA: €/1000L
atelier principal)
MB fin avec aides/UGB : Marges brutes finales avec aides par
unité de gros bovins
63
EBE/UMOe : Excédent brut d'exploitation par unité
main d'oeuvre exploitatnt(€/UMOe) VAHF/UMOt : Valeur ajoutée hors
fermage par unité main d'oeuvre totale(€/UMOt)
2. ACP globale
64
1. ACP 2016
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