Dédicaces
Je dédie ce modeste travail à la personne qui
m'a accompagné tout au long
de mon travail, qui m'a aidé,
soutenu, et a toujours cru en moi mon mari,
À mes chers parents,
À mes adorables filles Batoul yara et
Oumaima,
À ma soeur Mouna,
À mes frères Billel et Imad,
À toutes mes amies en particulier Asma, Cherifa et
Radia,
Je tiens aussi à exprimer toute ma gratitude
à toute la promotion 2017/2018
Master 2 «
Génies des procédés pharmaceutique»,
en tête de liste Noussa et
Iméne.
Radja
I.1.4- Comparaison entre les méthodes conventionnelles et
les nouvelles
méthodes 14
TABLE DES MATIERES
LISTE DES TABLEAUX LISTE DES FIGURES
LISTE DES SYMBOLES ET DES ABREVIATION
TABLE DES MATIERES
INTRODUCTION GENERALE 1
APERCU BIBLIOGRAPHIQUE
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CHAPITRE I :
PARTIE 1 : LES TECHNIQUE D'EXTRACTION DE L'HUILE
ESSENTIELLE
I.1- Extraction des huiles essentielles par microondes
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3
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I.1.1-Introduction
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3
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I.1.2-Définition de l'extraction des huiles essentielles
par microondes
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..3
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I.1.2.1- Les microondes
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..3
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I.1.2.2-Interaction microondes-matière
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..4
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a-Matériaux s'échauffant sous l'action des
micro-ondes
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4
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b-Facteur de pertes diélectriques å ?
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6
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c-Constante diélectrique et angle de pertes ô
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7
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I.2.2.3- Équipements
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.7
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a- Générateur
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..7
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b- b- Guide d'onde
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8
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c- c- Applicateur
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.8
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I.2.2.4-Spécificité du chauffage micro-onde
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9
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I.1.3 -Procédés d'extraction des huiles
essentielles assistée par micro-ondes 9
I.1.3.1-Entrainement à l'air assisté par
micro-ondes « Compressed Air
Microwave Distillation (CAMD) » .10
I.1.3.2-Hydrodistillation par micro-ondes sous vide pulsé
« Vacuum
Microwave Hydrodistillation (VMHD) »
10
I.1.3.3-Extraction sans solvant assistée par micro-ondes «
Solvent Free
Microwave Extraction (SFME) »
.11
I.1.3.4-Hydrodistillation assistée par micro-ondes «
Microwave Assisted
Hydrodistillation (MAHD) » .12
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I.2. Thym
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.17
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I.2.1-Introduction
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17
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I.2.2-Les lamiacée
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17
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I.2.3- le genre Thyme
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..17
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I.2.4- Le thymus Vulgaris
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18
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I.2.4.1- Définition
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.18
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I.2.4.2- Dénomination
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..18
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I.2.4.3- Définition Botanique
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...18
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I.2.4.4- Description morphologique et physiologique
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.18
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a- Les tiges
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18
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b- Les feuilles
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19
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c- Les fleurs
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19
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I.2.5- Les chémotypes du thymus vulgaris
I.2.6- Récolte du thymus vulgaris
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20
.21
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I.2.7 -Production du thymus vulgaris
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21
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I.2.7.1-Mondiale
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21
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I.2.7.2-En Algérie
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22
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I.2.8-la composition chimique de l'Huile Essentielle du
thymus vulgaris
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23
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I.2.9-l'effet thérapeutique des Huiles Essentielle du
thymus vulgaris
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25
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I.2.8.1- Activité biologique
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25
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I.2.9.2- Activité antibactérienne
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.25
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