Il gère deux magasins de vides, deux magasins de
pleins, celui de Box, la chaine de réception et le tout reste
centraliser par l'Administration Gestion Magasin.
IV.3.3.2.a. LE SERVICE DES MAGASINS LOGISTIQUES
V' Administration Magasins Logistiques
(AML).
L'administration magasin logistique est l'épicentre de
tous les magasins logistiques que nous allons démontrer par la suite. Il
est piloté par un administrateur logisticien qui s'occupe de la
situation administrative des autres magasins de son genre. Les mouvements
journaliers sont régulièrement faits à la main libre par
les gestionnaires des différents magasins logistiques. Quant à
l'informatisation des données, elle est faite par l'administrateur
logisticien dans le système NAVISION (logiciel de
Microsoft dynamique) utilisé par la Bralima sarl dans tous ses
sièges dans la gestion des données.
Ce service gère à son sein 12 magasins et met en
marche le travail ci-après:
- La saisie de tous les mouvements journaliers dans le
système (entrées et sortie)
- Le classement des documents des magasins, documents du
personnel du service de magasins logistiques.
V' Magasins logistiques de transit
Le magasin Logistique de Transit est une branche des magasins
logistiques chargée de la réception et de l'expédition des
matériels de la Bralima fournis sur le plan local, national et
international.
Le MLT joue le rôle intermédiaire entre le
fournisseur et le magasin de stockage. Ceci nous amène à affirmer
que ce genre de magasins ne dispose pas d'un entreposage des matériels
comme le cas pour d'autres sous services des magasins logistiques. Avant que
les articles
62
n'entrent dans les magasins de stockage ils sont soumis
à la logistique de transit pour vérifier la conformité en
se référant au bon de commande livré au client fournisseur
par la Bralima sarl/siège de Bukavu.
Cependant, le MLT ne réceptionne à son service
les marchandises de grands tonnages. Après vérification et
contrôle, les marchandises sont expédiées dans un court
à l'entreposage du service concerné moyennant une note d'envoi.
Pour le cas des marchandises à petits tonnages, elles sont
réceptionnées par le MLT pour un contrôle dans un
délai de quarante huit heures avant l'expédition vers le service
demandeur.
A la réception des marchandises à travers le
bon de livraison délivré par le client fournisseur, le magasin
logistique de transit confirme la réception à travers
l'accusé de réception qu'il soumettra au client fournisseur.
Lors de l'expédition des matériels de la
Bralima sarl siège national, celle-ci est faite moyennant la LTA (Lettre
de Transport Aérien) qui doit accompagner les matériels jusqu'au
siège de destination. La LTA intervient lorsque matériels sont
expédiés par voie aérienne ou maritime et contient des
rubriques ci-après :
- Nom du siège
- Le nom et signature de l'expéditeur
- Nom du transporteur
- Nature du matériel
- Quantité, code et désignation
- Numéro d'ordre
- Date d'expédition
- Numéro de la LTA
- Poids du colis ou matériels à expédier
Il ya d'autres types d'expédition qui sont faites sous
formes de transfert, c'est-à-dire exécutées localement au
sein des différents sièges.
Un siège local pourra présenter sa
nécessité au sein d'un autre selon que ce dernier se retrouve en
besoin moyennant une la DFM(Demande de Fournitures des Matériels
élaborée par le coordonateur logisticien du siège
demandeur afin que le matériel leur soit fournis.
Généralement le magasin logistique de transit
utilise les documents suivants :
- Le bon de commande
- Le bon de livraison
- Bordereau d'expédition
- Bon de consommation carburant: document géré
par le responsable du MLT qui permet de faire le suivi de la consommation du
carburant uniquement pour les élévateurs de la Bralima ainsi que
les appareils de son Centre médical (générateurs,
véhicules, appareils de la médecine, .)
- Bon de sortie:
- Accusé de réception: document
élaboré par le responsable du magasin tout en certifiant avoir
réceptionné tels articles au sein du magasin.
63
- Bon de sortie/expédition
- Note d'envoi (c'est un document commun à tous les
autres magasins qui a pour rôle la
confirmation d'un ou de plusieurs produits, objets, .sont sortis
dans un magasin.
C'est en quelque sorte reformulée comme un billet de
sortie.
- DFM
- Registre des mouvements journaliers
ü Le Magasin Economat
Le Magasin économat est une branche du service des
magasins logistiques chargé d'entreposer les matériels
reçus du magasin logistique de transit.
Il est reparti en trois groupes d'articles le constituant:
- SOPU : ce groupe est constitué des articles
publicitaires entre autre le gilet, parasol,
pagnes, Ce groupe est en collaboration avec beaucoup plus avec
le département
commercial en charge de la publicité de la
Bralima sarl.
- SOL: ce deuxième groupe renferme les
matériels de protection des travailleurs et est en étroite
collaboration avec le Service de Safety First.
- ECL : Contient les fournitures de bureaux ( papier,
cartouche, imprimantes, pour qui le principal service consommateur est la
Direction du Siège de Bukavu.
Le principal fournisseur de ce magasin est le magasin
logistique de transit qui a le monopole de recevoir les matériels venant
des fournisseurs sélectionnés par la Bralima Sarl/ siège
de Bukavu.
Lorsque les matériels arrivent dans ce magasin, les
services utilisateurs s'y approvisionnent moyennant un document
rédigé par le service concerné qui avant la livraison, le
Directeur de siège doit l'approuver en définitive.
Notons que le magasin économat utilise plusieurs
documents mais les documents pertinents sont « les fiches des stock
à partir desquelles les mouvements sont faits. On distingue deux
principaux mouvements dans le magasin économat comme dans tout autre
magasin: « les entrées et les sorties ». Ce magasin fait usage
des documents suivants :
- Fiche des stocks
- Le bon de commande
- Bon de sortie
- Accusé de réception: document
élaboré par le responsable du magasin tout en
certifiant avoir réceptionné tels articles au sein
du magasin.
- Bon de sortie/expédition
- Note d'envoi (c'est un document commun à tous les
autres magasins qui a pour rôle la
confirmation d'un ou de plusieurs produits, objets, .sont sortis
dans un magasin).
- DFM
- Registre des mouvements journaliers
64
ü Le Magasin Produit Chimique ou MPC
Le magasin produits chimiques comme le nom l'indique permet
l'entreposage des produits chimiques utilisés par la Bralima
sarl/Siège de Bukavu. Ce magasin a d'autres sites d'entreposage en
dehors de l'usine de la Bralima. Parmi nous avons: le site de
BWINDI, SNCC, La plus part de fois, ces produits sont
utilisés dans la salle de
brassage pour le nettoyage et la
désinfection des cuves de fermentation.
Etant donné la variété des produits
chimiques contenus dans le MPC, il est subdivisé en d'autres branches
selon le type des produits. Nous en avons:
- Magasin speed: contenant le speed flow (de
227 kgs, speed plus 22,7 kgs, charbon actif, Arti cool 11970 kgs).
Généralement le magasin speed contient les colles servant
à plaquer les étiquettes publicitaires.
- Magasin base: contenant des chlorures de
calcium, carbonate, lubranol, la soude caustique et la chaux
hydratée.
- Magasin acide : contenant des acides
sulfuriques, acides chlorudriques, acides nitriques, les antimousses.
- Le magasin de conditionnement
N.B : Le mode de livraison est le même comme le cas du
magasin économat ci-dessus. Ainsi les mêmes documents sont aussi
employés pour pouvoir effectuer les mouvements au sein du magasin
produit chimique. Toutes les opérations sont faites à la main
libre.
ü Magasin Matières
premières
Comme l'intitulé l'indique, le MMP permet l'entreposage
des matieres premières intervenants
dans la fabrication des produits de la bralima. Il intervient
également da ns la
transformation des matières
premières en produits finis.
Le MMP est subdivisé en deux branches à savoir:
- CIFRO(chambre froide) : est un lieu
réservé aux produits concentrés intervenant dans la
coloration des différentes gammes. Le CFRO est subdivisé en deux
autres sous branches dont les extraits secs( à titre illustratif nous
avons sycagel, détergeant,
KMS ) et les extraits humides( le finizime colorant carmel,
thermanine, le
houblon, ). et MRIS
- MRIS(Malte Riz Sucre): est un
espace réservé uniquement pour les produits Malt, Riz et
Sucre.
Pour ce qui concerne le sucre, on en distingue deux types de
sucre :
- Le Sucré blanc: utilisé dans
la Limonaderie pour la fabrication des boissons gazeuses. Le principal
fournisseur local est la société DATCO sprl. Le processus d'achat
est fait par le service d'achat sous le contrôle du Logistic Manager.
S'il s'agit des achats internationaux des matières premières, le
fournisseur le plus influent de la Bralima c'est IBECOR fournissant le sucre
blanc.
65
- Le sucre roux: qui intervient dans la
fabrication des boissons alcoolisées. Il est localement fournit par
OLIVE, ETS RUBOTA.
Plusieurs tonnes des matières sont
approvisionnées du jour le jour pour éviter la rupture des
stocks.
Le stockage du malt se fait par ensilage, ce
qui fait naitre le mouvement en SILO. Ensiler veut dire
déverser une matière dans silo. Le silo est un reservoir conique
de 40 tonnes Le Magasin Matières Premières gère un total
de 18 silos ayant une capacité de 40 tonnes
chacun. Une machine appelé souffleur souffle les maltes qui
passent par des tuyaux jusqu'à la salle de brassage. L'usage moyen de
malte par jour s'élève à 24 tonnes
IV.3.3.b. LE SERVICE DE GESTION MAGASINS b.1. LA
CHAINE DE RECEPTION
C'est ce sous service du magasin gestion logistique de la
BRALIMA Bukavu, qui a pour mission de réceptionner les emballages en
bonne et dit forme c.à.d. lors de la réception, les pointeurs
doivent vérifier la conformité des emballages en présence,
les trier, conserver les conforme et de retourner les non conforme voir
même les casser au compte du client. Après dénombrement ils
sont envoyés au magasin de vide selon qu'ils sont des BG ou des
Bières avec établissement d'un numéro BREC au niveau de la
chaine de réception. Un emballage c'est un ensemble d'un bac vide et de
bouteilles et forment ainsi un casier vide.
b.1.1. Sortes d'emballages
Nous avons 3 types d'emballages:
- Les emballages 3/4 ou 72cl: ils sont utilisés pour la
Primus et la turbo King.
- Les emballages 2/3 ou 60cl : sont utilisés pour la
Mutzig et le grand vital `O.
- Les emballages 1/3 ou 32cl : sont utilisés pour les
différentes gammes de BG (Fanta, coca-cola, Sprite, tonic et petit Vital
`O).
b.1.1.1. Origine des Emballages
Les emballages qui passent par la chaine de réception
sont originaires de :
- Clients standards/SRD : un client standard
est tout particulier ayant un contrat avec la BRALIMA, ayant son compte propre
à la BRALIMA. Pour avoir la qualité d'un client standard, on doit
réunir les conditions exigées par la BRALIMA entre autre adresser
une demande qui sera étudiée par la société,
réunir à sa disposition d'une quantité d'emballages; avoir
un marché viable qui peut favoriser l'écoulement rapide des
produits ; habiter un milieu non asservi par les SRD ; etc.
Pour qu'il soit approvisionné en produit ; il doit:
Se présenter avec ses emballages auprès de la
BRALIMA et à travers la Chaîne de Réception. Ici on
procède au dénombrement cassier par cassier; on fait le triage
des bouteilles et on remet au client le numéro BREC (Bon de
Réception Emballage Conforme) qu'il amène à la
chaîne commerciale. C'est ce BREC qui lui permettra de passer la commande
au Bureau
66
47Commande. Après avoir passé la
commande, ce client doit se présenter à la caisse qui lui envoie
à son tour à la Banque moyennant le billetage pour effectuer le
comptage de son argent. De la Banque, il obtient un bordereau qu'il
présente à la caisse, ce bordereau constitue le soubassement de
l'établissement d'une Recette caisse(RC). Ces clients achètent
à un prix inférieur à celui des autres clients parce
qu'ils assurent eux-mêmes le transport de leurs produits.
- Clients SRD
Par clients SRD, nous entendons deux catégories de
clients: les Chauffeur-vendeurs qui signent un
contrat leur engageant à travailler en tant que chauffeur-vendeurs de la
BRALIMA. Pour ce contrat, la BRALIMA exige des garanties qui, d'habitude sont
les documents de la maison. En contre partie; Les chauffeur-vendeurs ont une
rémunération sous forme de prime en fonction de la
quantité vendue ; le chauffeur reçoit 0,9 % de la valeur de la
quantité vendue et le convoyeur le 1/3 de la prime du Chauffeur. Ces
chauffeurs utilisent des véhicules à travers lesquels ils
approvisionnent les dépôts relais en produits mais tous ces
véhicules n'appartiennent pas à la Bralima. La
société procède par le système de location des
véhicules, cequi alourdit beaucoup plus son secteur de transport.
Pour ce qui concerne les chauffeurs vendeurs, avant qu'ils ne
sortent de l'usine pour la vente; ils doivent réaliser un mouvement :
- Passer la Commande au Bureau Commande et cela selon la
disponibilité du magasin. Ils reçoivent un Bon de Commande au
niveau du service commercial; Sur ce BC, on mentionne le nombre de cassiers
(Primus, Mutzig, Turbo, Heineken, BG 1/3 ou BG 2/3) que le chauffeur-Vendeur
doit recevoir.
Avec ce B.C ; ils se présentent au magasin pour
acquérir les produits commandés. De là, ils obtiennent un
Bon de Sortie (BS) qui leur permettra de franchir les barrières de la
BRALIMA et ainsi commencer la distribution.
- Chargement du camion sous la supervision des pointeurs, le
camion va à la première barrière pour une nouvelle
vérification puis à la deuxième qui est la porte de
sortie. Au retour du Chauffeur; il doit acheminer le camion jusqu'à la
Chaîne de Réception du magasin. Ici on procède à la
vérification des états des bouteilles et au comptage des cassiers
que le Chauffeur-Vendeur a rapporté et confronter le rapport avec celui
de la barrière d'entrée. On compte les cassiers vides et les
retours ainsi le rapport est inscrit dans le Registre du Magasin.
- Le magasinier établit un BREC (Bordereau de
Réception Emballages Consignés) pour certifier ce qu'il a
reçu. C'est à partir de ce BREC que le magasinier entre toutes
ces données dans le système informatique pour enfin
établir un(BD) Bon de Dénombrement.
47 Pascal NDEGEYI MURHULA, Rapport de
stage effectué à la Bralima sarl/Siège de Bukavu, Aout
2013
Bralima Sarl/Siège de Bukavu/ Données de
l'entreprise
Baharanyi Mpongo, Maximisation des recettes au sein d'une
société commerciale,mémoire inedit, Unikis, 2006 ;
p66
Emile BYUMANINE MUCENGA , Maitrise du cout de production
et la maximisation des recettes dans une entreprise industrielle,
mémoire inedit, UNILU 2006
67
Il doit ensuite passer à la caisse pour retirer le
billetage, document sur le quel on écrit le nombre de billets par
coupure pour faciliter le comptage d'argent à la Banque. Mais seuls les
billets en francs congolais sont amenés à la Banque pour comptage
et les dollars sont amenés à la Caisse Principale. De la caisse
principale le Chauffeur-Vendeur acquière un bordereau contenant la somme
en dollars qu'il repose à la caisse et le remet à la caisse
secondaire.
· Les autres clients SRD : ou
Clients hors ville: Ils passent la commande, la caisse les envoie à la
Banque pour faire compter leur argent. Là ils obtiennent un Bordereau de
la Banque et c'est à partir de ce bordereau que la Caisse établit
la Recette Caisse.
Le Bon de Commande, accompagné avec la Recette Caisse
est amené au magasin pour obtenir le Bon de sortie. Après le
magasin, le client rentre chez lui et attend l'expédition de la BRALIMA.
La BRALIMA se chargera du transport et détermine elle seule le Chauffeur
qui transportera ces produits jusqu'à destination. Dans ce cas, ce
dernier n'est pas appelé chauffeur-vendeur mais plutôt chauffeur,
mais retenons que cette vente entre en ligne de compte pour le calcul de sa
prime.
Une fois arrivé auprès des clients, le
chauffeur remet les pleins et récupère les emballages et
mentionne dans son cahier le nombre d'emballages de chacun de ces clients. A
son retour, le chauffeur effectue le même mouvement: contrôle
à l'entrée, chaîne de réception pour
dénombrement et le rapport est inscrit dans le compte de chacun des
clients SRD. En cas de manquant, c'est le Chauffeur qui paie.
b.1.2. La consignation d'emballages:
Par consignation d'emballages, on entend le ramassage et la
récupération au prêt des dépôts relais. En
d'autres termes, les dépôts relais prêtent à la
société les emballages. Ce cas est justifié par la non
disponibilité des emballages dans l'usine avant la production.
b.1.3. Les Cessions Gratuites
La BRALIMA offrent à ses agents; amis;
collaborateurs... selon les circonstances heureuse (mariage) ou malheureuse
(décès) gratuitement des produits, dans ce cas, les
bénéficiaires doivent avant tout déposer les emballages
pour qu'ils retirent le plein.
b.1.4. Dépôt d'Uvira :
Ces emballages en provenance d'Uvira sont reçus par la
chaine de réception moyennant un Bordereau d'Expédition
émis par le dépôt qui à son tour dresse un Bordereau
de Réception Emballages contrairement pour le cas des emballages
provenant des clients SRD ou des clients standards pour les quels on
établit un FD (Feuille de Dénombrement).
Selon les circonstances, d'autres emballages tirent leur origine
soit :
- Retour O.C.C ;
- Retour labo;
- Emballages projusticia ;
- Retour production
- Le Retour prêt emballage
68
Quelques documents utilisés:
La feuille de dénombrement (FD) : ce document sert
à centraliser les informations recueillies sur terrain lors du
dénombrement physique des emballages.
Ce document marque la quantité exacte que le client a
amenée et qui a été dénombrée au niveau de
la chaîne de réception
Etiquette : ce document marque les écarts entre les
quantités sorties en produits et les retours en emballages; signalent
les manquants constatés. C'est sur base de ce document que les SRD sont
rémunérés.
Dénombrement des emballages: Le dénombrement
des emballages consiste en la réception, au déchargement et au
triage des emballages.
Le déchargement des emballages qui se fait en
présence du responsable de la chaîne de réception, du
pointeur, d'un agent de sécurité GESI et d'un témoin
commercial avec l'aide des manutentionnaires qui facilitent le triage en
distinguant les bouteilles selon leurs gammes ; retirer les bouteilles non
conformes ou ébréchés.
Le déchargement commence par la vérification de
la quantité sur la commande ; le numéro de plaque du
véhicule contenant les emballages. Le déchargement et le triage
des emballages une fois terminée, on procede au dénombrement puis
à l'établissement de la FD. Après toutes ces
opérations on établir les étiquettes pour les SRD.
Encodage des données sous Excel
Toutes les activités réalisées sur
terrain sont enregistrées dans des fichiers en Excel au bureau; dans un
relevé journalier qui est la synthèse de toutes les
activités de la chaine de réception. Ce relevé est une
fiche de stock qui enregistre tous emballages qui entrent par la chaîne
de réception ainsi que les manquants et les pertes. Les informations
sont enregistrées par type de client ou par provenance des emballages et
par commande ; saisi des n° BREC, n° commande, n° BC, n°
BS, le nom du client, la quantité dénombrée, les
ébréchés ;...
C'est ainsi qu'après avoir établi la FD et
avant de l'annexer à la commande pour l'envoyer à l'agent de
sécurité qui a participé au dénombrement, nous
devions y apposer le BREC : numéro certifiant que la chaîne de
réception a bel et bien réceptionné les emballages dont il
est question et que les documents sur les quels il est apposé sont
passé par ce sous-service.
b.2. LE MAGASIN LIMONS VIDES (MLV) et MAGASIN BIERES
VIDES ( MBV)
Le MLV est le magasin Limons vides qui gère tous les
emballages BG dont dispose la BRALIMA tandis que le MBV est le magasin des
bières vides dont les emballages 3 /4 pour la Primus et la turbo; les
bouteilles 2/3 pour la Mutzig. ces magasins travaillent en collaboration avec
la chaine de réception et le service d'embouteillages, le Beach ;... une
fois les emballages reçu soit par la chaine de réception; soit
par le Box; soit par le Beach; ces derniers les envoient dans le magasin selon
qu'ils sont des BG ou des Bières pour le stockage. Les palettes
facilitent le stockage des emballages dans nos magasins et sur une palette ; on
range conventionnellement les casiers de la manière suivante:
69
? Le bon d'expédition et la note d'envoi: toute sortie
des emballages dans le Box doit se justifier par l'établissement de l'un
de ces documents selon l'opération.
