1.4.1.3. Les phospholipides
Les phospholipides interviennent dans les
propriétés physico-chimiques des lipoprotéines et des
membranes cellulaires. Ils sont également les précurseurs de
nombreux messagers intra et intercellulaires, impliqués dans des
phénomènes aussi différents que la réponse aux
stimulations hormonales, l'inflammation, l'agrégation plaquettaire. Leur
métabolisme, très complexe et mal connu, se déroule dans
le foie, l'intestin et le plasma 42.
Ace* gros
|
Glycérol
lécithine(phospholipide)
|
-- CM,ON
-- CHOIS
-- CHAN
|
H
(
N --C --OH
(
MEC--OH
|
Triglycérides
|
H
H
M
|
N
--c_Acide gros --C -- Acide gros
(
--c --Acide gras
N
|
|
Acide gros saturé
CM, --(010.-- COON
|
(
C --O--
|
-- choline
|
COON
V
Acide gros mono-insaturé
CN,
CM,
COON
72
Cholestérol libre of
~
c,,
cN,
CM,
ON
Cholestérol estérifié
Figure 1 : Formules du cholestérol libre et
estérifié, des triglycérides,
des phospholipides
(lécithine), et des acides gras
Thèse Docteur Pharmacie La lipoprotéine Lp(a) : son
intérêt dans l'interprétation du bilan lipidique Dr GUIMONT
MC 13/271 Lipides, Lipoprotéine (a), Hyperlipoprotéinémie,
Athérosclérose, Lipids, Lipoprotein, Lpa, Hyperlipoproteinemia,
Atherosclerosis
1.4.1.4. Les acides gras non
estérifiés
Présents dans le plasma en faible concentration
(0,13-0,45 mmol/I) ils sont transportés par l'albumine et captés
au niveau de nombreux tissus utilisateurs (foie, muscles, coeur). En
dépit de leur faible concentration plasmatique, ils représentent
une part importante du flux des lipides transportés dans le plasma car
leur temps de renouvellement est de l'ordre de 2 minutes. Leur concentration
plasmatique dépend de l'intensité des réactions
métaboliques, lipidiques et glucidiques, du tissu adipeux qui est leur
principal lieu de synthèse.
Les acides gras libérés par le tissu
adipeux sous l'action des hormones lipolytiques (catécholamines,
glucagon, hormone de croissance) fournissent une part importante de
l'énergie consommée par l'organisme.
Le foie synthétise des acides gras mais utilise
aussi les acides gras libres non estérifiés, captés
après interaction avec l'albumine ou provenant des lipoprotéines
captées par endocytose par les cellules hépatiques :
résidus de chylomicrons ou de VLDL et sans doute HDL. Les acides gras
sont interconvertis en d'autres acides gras puis réincorporés
dans les phospholipides, les triglycérides et les esters de
cholestérol des lipoprotéines avant d'être à nouveau
sécrétés dans les HDL et les VLDL 42.
En plus du rôle de rétrocontrôle de
leur propre biosynthèse, les acides gras non estérifiés
sont, dans le foie, des stimulants de la formation des lipoprotéines
circulantes et de la biosynthèse du cholestérol. Ils stimulent
aussi la néoglucogenèse. Dans le plasma, ils freinent
l'activité de la lipoprotéine-lipase 43
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