Les déterminants du choix stratégique des entreprises touristiques

II.1.2. L'importance du tourisme dans l'économie

Aujourd'hui, l'Europe accueille 58% du total mondial des touristes et encaisse plus de la moitié des recettes mondiales dégagées par le tourisme, ce qui la place en tête. La part du tourisme dans le PIB d'un certain nombre de pays européens est significative (10.7% pour l'Espagne, 7.7% pour la suisse, 4.7% pour le Portugal, 6.3% pour l'Autriche, etc.). Les déplacements intra-européens et nationaux sont particulièrement importants, puisque, en Europe, 84% des arrivées concernent des voyageurs de la région et qu'environ 60% des séjours d'une nuitée sont le fait de résidents qui se déplacent dans leur propres pays. Toutefois, le tourisme est inégalement réparti entre les régions (87% des recettes sont concentrées dans 12 pays, les 34 autres n'en recevant que 13%).

On assiste bien à l'émergence d'une "nouvelle économie touristique", qui sera à la fois plus internationale, plus fortement concurrentielle, mais aussi plus innovante et intelligente⁵⁸.

II.1.3. Les stratégies adoptées dans le secteur

Dans le secteur de tourisme, plusieurs types de stratégies ont vu le jour pour le promouvoir et le rendre le secteur clé de l'économie en Europe. Ces stratégies sont celles par le produit, par la culture, par les prix et enfin par le service.

En 1998, dans le cadre du Forum sur le tourisme européen⁵⁹ « la gestion intégrée de la qualité dans le tourisme », CRAUSER.Guy a démontré que l'industrie du tourisme doit relever le défi de la compétitivité. La qualité est devenue un élément essentiel des actions communautaires visant la compétitivité du tourisme européen, condition de la croissance, de la création d'emplois et ainsi du développement durable et équilibré de l'Union européenne. En effet, si le prix est un élément important de la compétitivité, une stratégie de bas de gamme axée sur de faibles prix serait une erreur.

Ainsi, la France comme étant la première destination touristique représente un référentiel mondial pour les autres pays qui cherchent à atteindre une place plus meilleure dans ce domaine.

En se référant aux études faites en France, on se rendre compte que les stratégies adoptées sont souvent axées sur la qualité de service et la culture. En effet, la France renforce une stratégie basée surtout sur le produit de qualité, une culture différente et un service de haute gamme qui représente une qualité distinctive et un avantage par rapport aux autres pays concurrents malgré le prix qui est souvent très élevé.

58 www.afest.fr

⁵⁹ www.wold-tourism.org