Maà®trise de la qualité des eaux dans les industries agro-alimentaires : cas de la Sobebra.

· Filtration sur sable

La filtration sur sable est un procédé d'élimination de particules fines. L'eau est filtrée à travers plusieurs couches de sable de granulométries différentes qui retiennent les particules résiduelles, les plus fines. On distingue des filtres lents ou filtres ouverts et des filtres rapides ou filtres fermés.

Dans le cas étudié, la filtration sur sable intervient après la coagulation. Le filtre utilisé est un filtre rapide de six couches de gravimétries différentes allant de 20nm à 0.8nm puis d'une couche de libre suspension L 40%. Le filtre est muni d'une pompe pour régulariser la vitesse de la filtration et d'un manomètre pour vérifier la pression à l'intérieur.

· Filtration sur le charbon actif

C'est un procédé qui permet l'élimination des goûts, des odeurs, des micropolluants (phénols, métaux lourds, hydrocarbures, détergents, pesticides, etc.) par adsorption sur le charbon actif. Le charbon actif est un matériau poreux à haute capacité d'adsorption avec une surface spécifique considérable de l'ordre de 1000 m²/g. Il est obtenu par la carbonisation de végétaux ou de minéraux tels que le bois, la tourbe, l'anthracite, la noix de coco. Le charbon actif existe en poudre et en grains. Le filtre à charbon est également utilisé comme catalyseur. Il permet d'éliminer le chlore résiduel et les chloramines. [5(*)]

La filtration sur le charbon actif vient après la filtration sur sable dans le système étudié. Le filtre est composé de plusieurs couches de charbon en grains et en poudre. Tout comme dans le cas du filtre à sable, le système est muni d'une pompe pour régulariser la vitesse de la filtration et d'un manomètre pour suivre la pression à l'intérieur du filtre.

· Filtration sur membrane

C'est une simple filtration sur membrane. Elle vise à arrêter les éventuelles particules du charbon qui se trouveraient dans l'eau.

* 5 : MINISTÈRE DE L'ENVIRONNEMENT, Critères de qualité de l'eau de surface au Québec. Direction du suivi de l'état de l'Environnement, Ministère de l'Environnement, Québec, 2001, 430 p.