4.5 LES PRIX PRATIQUES PAR LES
ACTEURS DE LA FILIERE
4.5.1 Les prix pratiqués
par les producteurs
Le producteur a trois objectifs principaux quand il se lance
dans la production d'une culture donnée : la vente,
l'autoconsommation ou les deux. La présente étude
s'intéresse à ceux dont l'objectif de production de la banane
plantain est surtout la vente. Ceci implique qu'une fois le produit
récolté, il faut l'écouler et rapidement du fait de son
caractère périssable. Les prix de vente du producteur
diffèrent selon qu'il vende au bord champ, sur les marchés locaux
ou sur les marchés de Yaoundé et selon la taille du
régime. Le tableau 15 donne le récapitulatif des prix
pratiqués par les producteurs.
Tableau 15. Les prix de vente moyens par régime
et par kilogramme pratiqués par les
producteurs selon les lieux de
vente en F CFA.
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Classe de régime
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Prix de vente moyens
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Bord champ
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Marchés locaux
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Yaoundé
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Petit régime (4-9 Kg)
Moyen régime (10-20 Kg)
Grand régime (>20 Kg)
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700
1300
1500
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800
1500
2000
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1500
2000
2500
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Prix moyen par kilogramme
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78
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96
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133
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Le tableau 15 montre que les petits régimes sont vendus
à 700, 800 et 1500, les moyens à 1300, 1500 et 2000, les grands
régimes à 1500, 2000 et 2500 respectivement au bord champ, sur
les marchés de production et sur les marchés de Yaoundé.
Il découle également du tableau 15 que le producteur vend le
kilogramme de banane plantain à 78, 96 et 133 FCFA respectivement au
bord champ, sur les marchés locaux et sur ceux de Yaoundé.
Il est possible de calculer les écarts entre les
différents prix de vente pour voir quel est le lieu de vente (bord
champ, marchés locaux et marchés de Yaoundé) qui permet au
producteur de gagner plus. Ainsi, l'écart entre le prix moyen de vente
bord champ et le prix de vente moyen sur les marchés locaux est de 18 F
CFA/kg. Etant donné que les frais de transport pour le marché
local s'élèvent à 14 F CFA/Kg, le producteur qui vend au
marché de production vend plus cher de 4 F CFA/kg. De même,
L'écart entre le prix de vente au bord champ et le prix de vente sur les
marchés de Yaoundé est de 55 F CFA/kg. Les frais de transport
pour les marchés de Yaoundé s'élèvent à 31
FCFA/kg, ce qui signifie que le producteur qui vend à Yaoundé
vend plus cher de 24 F CFA/kg.
De ces calculs, on remarque que :
o Plus les producteurs s'éloignent de leurs
plantations, plus ils vendent cher. Cependant, on ne saurait leur demander
d'aller vendre à Yaoundé. Ceux d'Awaé le font parce que
non seulement la route est bonne, mais ils ne produisent pas en grande
quantité. Il faudrait juste que les intermédiaires leur proposent
des prix plus raisonnables.
Les prix que pratiquent les producteurs dans la zone
péri-urbaine de Yaoundé (133
F CFA/kg au plus) sont inférieurs à ceux que
pratiquent les producteurs des zones qui approvisionnent Douala (180,34 F CFA
au plus). Ceci pourrait renforcer l'idée selon laquelle les producteurs
qui approvisionnent Yaoundé ont un faible pouvoir de manipulation des
prix.
Les producteurs vendent aux super grossistes, grossistes et
détaillants et les prix de vente aux détaillants et consommateurs
diffèrent suivant la catégorie du revendeur.
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