1.7.4 Rupture de stock
La rupture de stock peut être définie comme
étant l'insatisfaction partielle ou totale d'une demande. Cette notion
de rupture est très valorisante et de poids significatifs sur la
performance de l'activité commerciale en-cours.
1.7.4.1 Le coût de rupture
Le cout de rupture est le coût occasionné par une
vente manquée. Il correspond à la marge unitaire
multipliée par le nombre de produits dont la vente n'a pu être
réalisée. Lorsque la vente est simplement retardée dans le
temps, son calcul est plus complexe et
18
Chapitre I Chaine logistique et réseau de distribution
spécifique à la procédure mise en place
par l'entreprise pour conserver son client en attente. Il est parfois
nommé « coût de pénalité » ou «
coût de pénurie. »
L'entreprise doit déterminer un niveau de stock de
sécurité pour éviter toute rupture de stock. Ce stock est
calculé à partir de rythme et volume des commandes, des
prévisions des valeurs extrêmes compte tenu des variations
aléatoires de la demande et des retards éventuels
d'approvisionnement.
1.7.4.2 Commande retardée
La commande retardée est due à une
insatisfaction immédiate de la totalité ou une partie de la
demande et qui sera desservie dans un futur proche. Cette situation de
pénurie ne se présente que lorsque la demande ou le délai
de réapprovisionnement sont supérieurs aux valeurs moyennes
utilisées dans les paramètres de gestion du système de
réapprovisionnement.
1.7.4.3 Commande perdue
La commande perdue est une situation plus délicate vue
que la demande ne sera jamais satisfaite ce qui donne des conséquences
négatives sur la satisfaction des clients voire les perdez et qui
entraîne des déficits importants dans le chiffre d'affaires.
| 
