CHAPITRE I. GENERALITES SUR LE TILAPIA
1.1. DESCRIPTION ET SYSTEMATIQUE
Le terme tilapia est un terme générique qui
englobe 1524 espèces mais du point de vue systématique, les
tilapias appartiennent à la classe des Téléostéens,
à l'ordre des Perciformes, à la famille des Cichlidés et
à la sous-famille des Tilapiinés, un groupe de poissons
exclusivement africain. (TREWAVAS, 1983).
Trois genres sont reconnus depuis la dernière
révision taxonomique dont : Tilapia, Sarotherodon et Oreochromis
(TREWAVAS, 1983).
Outre des caractéristiques anatomiques, le
critère pour la distinction de ces 3 genres est basé sur la
biologie reproductive :
v Incubation des oeufs sur substrat avec garde biparentale,
macrophytophages: Tilapia;
v Incubation buccale avec garde biparentale ou paternelle,
planctonophages: Sarotherodon ;
v Incubation buccale avec garde uniparentale maternelle,
planctonophages: Oreochromis.
Pratiquement tous les tilapias de grande taille appartiennent
au genre Oreochromis;au sein de cet ensemble, le tilapia du Nil,
Oreochromis niloticus, représente l'espèce la plus
importante, non seulement pour son taux de croissance élevé ou
son adaptabilité à une grande diversité de conditions
d'élevage, mais aussi en raison de la demande élevée des
consommateurs pour ce poisson (AUGUSTE, 2013).
L'espèce O. niloticus, retenue pour notre
étude, est facilement reconnaissable grâce aux bandes verticales
régulières noires qui existent sur la nageoire caudale. La teinte
générale est grisâtre, relativement foncée chez
l'adulte. Le dos est vert-olive, les flancs sont pâles et le ventre
blanchâtre(TREWAVAS, 1983).
1.2.EXIGENCES ECOLOGIQUES
De nombreuses études de terrain et de laboratoire
montrent que O. niloticus est une espèce relativement eurytope,
c'est-à-dire, adaptée à de larges variations des facteurs
écologiques du milieu aquatique et colonisant des milieux
extrêmement variés. Dans l'habitat naturel, cette espèce
peut supporter des températures comprises entre 14 et 31 °C, mais
l'intervalle de tolérance thermique observé en laboratoire est
plus large: 8 et 40°C, pendant plusieurs heures. Les meilleures
performances de croissance sont observées entre 22 et 28°C.
(IGA-IGA, 2008). A 15 et à 30°C, la reproduction s'arrête et
le grossissement sera très ralenti (LIETAR, 1984).De plus, O.
niloticus peut survivre dans des eaux dont la salinité est proche
de 30 % et dont le pH variede 8 à 11. MELARD (1986) confirme que cette
espèce survit également durant plusieurs heures à des
teneurs en oxygènedissous très faibles, de l'ordre de 0,1 ppm. Le
preferendum physico-chimique est présenté dans le tableau 1
ci-après
Tableau 1 : Quelques critères de qualité de
l'eau pour la pisciculture des Tilapias
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Paramètres physico-chimiques de
l'eau
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Valeurs
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Gamme de température (°C)
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8 à 40
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Limite létale en oxygène (mg/l)
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2 à 3
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pH : gamme de tolérance
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5 à11
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Concentration létale en CO2 (mg/l)
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>72,6
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Concentration létale en
NH3-NH4+ (mg/l)
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> 4 à pH 7,3 - 7,5
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Turbidité (ppm)
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13000
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Salinité %0
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< 20 - 35
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Source : BALARIN ET HATTON (1979).
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