Production durable du cacao en Côte d'Ivoire.

SECTION II : L'APPORT DU CACAO DANS L'ECONOMIE NATIONALE

Cette section est divisée en deux paragraphes. Le premier paragraphe aborde la production et le système de commercialisation du cacao. Le second paragraphe, quant à lui, montre l'importance de l'économie cacaoyère dans l'économie nationale du pays.

I) LA PRODUCTION ET LE SYSTÈME DE COMMERCIALISATION DU CACAO

A) Les données de la production du cacao

La production ivoirienne a connu une croissance de 625% en 30 ans, sur la période 1970-2000. Elle a atteignant un volume record de 1,5 million de tonne pour la campagne 2010/11. Malgré cette performance, le secteur du cacao reste marqué par un niveau de transformation très faible au niveau local. Mais, le taux de transformation du cacao reste inférieur à 1,5 % de la production et les niveaux de productivités des exploitations demeurent bas.

Les rendements sont faibles : 300 à 450 kg/ha contre un potentiel de 2000 à 2500 kg/ha pour le matériel végétal actuellement diffusé par la recherche^17(*).

1) La période allant de 1970 à 2000

Cette période correspond à deux étapes de la production cacaoyère en Côte d'Ivoire. De 1970 à 1990 et de 1990 à 2000 (voir tableau 1).

1970-1990 : elle correspond à l'envolée des cours mondiaux du cacao et la forte implication de l'Etat dans le circuit de production du cacao ; aide aux producteurs, création de la BNDA. La Caistab^18(*), née depuis 1964, était présente à tous les stades de la commercialisation, depuis la collecte jusqu'à l'exportation. De 175 000 tonnes en 1970, la production de cacao connait une hausse de 23,9% en 1975 pour atteindre 230 000 tonnes. En 15 ans, le pays triple sa production, 555 100 tonnes en 1985. Depuis 1977, le pays occupe le rang de premier producteur mondial.

1990 à 2000 : elle correspond aux premières reformes du secteur pour aboutir à la dissolution de la caistab, par décret du 20 janvier 1998. En lieu et place, une nouvelle structure dénommée « Nouvelle Caistab » a été mise en place en 1999 avec pour objectif d'établir une concurrence plus équilibrée et plus efficace entre les acteurs du marché. La côte d'Ivoire connait une production record de 807 500 tonnes, soit une hausse de 31,25% en 1990. Malgré la conjoncture économique de l'époque, la production est en hausse, mais elle est proportionnellement en baisse par rapport aux années précédentes ; 27,9% en 1995 et 13,84% en 2000 (voir graphique 1 en annexe). Le tableau 1 indique la progression de la production de cacao, avec un bond en 1985 et un ralentissement de entre 1995 et 2000.

Tableau 1 : Evolution de la production du cacao de 1970 à 2000

Années	1970	1975	1980	1985	1990	1995	2000
Production en tonne	175 000	230 000	320 000	555 100	807 500	1 120 000	1 300 000

Sources : 1970 à 1980 : Ministère du Plan, Etude de M KOFFI Koffi Paul « Le défi du développement en Côte d'Ivoire, L'Harmattan, 2008 / De 1985 à 2000 : Source FAO : évolution de la filière café cacao

* ¹⁷ FIRCA ( évolution de la filière café cacao : de la caisse stabilisation à nos jours)

* ¹⁸ Caisse de stabilisation des prix des produits agricoles