CHAPITRE.IV. DISCUSSION
Cette étude a porté sur la diversification des
aliments, leurs valeurs nutritionnelles et l'état nutritionnel des
enfants de 6 à 23 mois dans la zone de santé rurale de Mwenga.
IV.1.
Des caractéristiques socio démographiques des
enquêtés
Sur 5 aires de santé, 185 personnes ayant des enfants
de 6 à 23 mois ont été enquêtées.
Pour ce qui est du niveau de connaissance, 15,1% des
enquêtés sont sans niveau d'étude et dont l'agriculture
constitue l'activité professionnelle pour la majorité (83,8%).
(Tableau n° 5) L'étude du Madagascar a montré un taux de
mères sans niveau d'étude de 21%. (13)
L'écart qu'il y a avec notre étude pour ce taux
est lié au fait que notre population est paysanne et la culture
d'alphabétisation n'a pas encore pris de l'ampleur.
IV.2.
Des connaissances des mères en matière d'alimentation des
enfants
S'agissant de l'information reçue par les
enquêtés sur les 3 groupes d'aliments, 33% ne
sont pas informées sur les 3 groupes d'aliment. La majorité
reçoit l'information à domicile. (Figure n° II). Par
ailleurs, 41,9% des ces enquêtés n'ont aucune connaissance sur
l'administration des aliments avant l'âge de 6 mois et la Connaissance
sur la pratique de donner le lait maternel seul, 75,13% n'enrichissent pas la
bouillie de leurs enfants (tableau n° 7 et n° 9).
S'agissant de la diversification alimentaire, nous avons
constaté que 69,2% des mères enquêtées
équilibrent la ration alimentaire dans leur ménage 78,9% savent
que l'enfant doit être sevré à l'âge de 6 mois.
47% des enquêtées ont déclaré que
l'âge de l'enfant de participer au plat familial est d'une année
suivi de ceux de 10 à 11 mois.
L'âge moyen du début diversification alimentaire
était de 5 mois (tableau n° 7, 8, 9). Ces résultats
semblent rejoindre une étude menée en Belgique où 70% de
mères recourent déjà à l'ajout de complément
seulement un mois après l'accouchement. Il faudra cependant savoir que
là il s'agit d'un complément adéquatcar il n'y a ni
défaut d'instruction sur l'utilisation ni défaut de moyen.
L'étude de RAZAFINDRAZAKA a montré que 90% des mères ont
accès à l'information nutritionnelle ainsi qu'à
différents types de messages. (29).
L'écart par rapport à nos résultats
était lié à un niveau de sensibilisation et d'étude
bas.
Nos résultats vont dans le même sens que ceux
trouvés dans une étude réalisée en RDC (EDS 2007),
où on note un taux de 64% de diversification alimentaire des nourrissons
avant 6 mois. (30)
Ceci témoigne à suffisance que l'allaitement
maternel exclusif jusqu'à 6 mois de vie comme voulu par l'Organisation
Mondiale de la Santé est loin d'être atteint.
En ce qui concerne le type de la bouillie donnée
à l'enfant, notre étude révèle que 59,4% des
mères donnent la bouillie à base de tubercule ou racine, 13,5%
autres donnent une bouillie à base de Tubercule + biscuit parle-G
(tableau n°10). La bouillie à base de céréales,
étant de grande valeur nutritive est plus recommandée et par
conséquents elle n'est pas la plus donnée.
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