4. PROBLEMES REVELES
4.1 Au niveau de la production
Nombreux sont les problèmes que rencontrent les
producteurs de pommes au Cercle d'Asni. L'un des premiers évoqués
lors des entretiens avec les producteurs est celui du changement climatique
; les producteurs assurent que durant les cinq dernières
années, une nette augmentation de la température ainsi qu'une
diminution des ressources en eau ont été remarquées.
Aussi, les rendements diminuent et les vergers sont plus exposés aux
attaques des parasites, telle que l'araignée rouge, qui
prolifèrent en températures élevées.
Outre les effets sur les rendements, la modification des
régimes de précipitations et de températures
n'épargnent pas la qualité. Outre la conduite technique, les
conditions climatiques extrêmes, telles la grêle et la
gelée, influencent directement la productivité ainsi que la
qualité des pommes produites.
Toutefois, il est important de signaler une différence
de situation entre la moyenne et la haute vallée. Pour illustrer, les
producteurs de la moyenne vallée (communes d'Asni, Ouirgane, Talat
n'Yacoub, Ighil et Imgdal) envient ceux de la haute vallée
(vallée d'Imlil) qui, selon eux, profitent de conditions climatiques
plus favorables et voient que les changements climatiques y sont moins
ressentis. Cette différence est expliquée par l'altitude, la
vallée d'Imlil est à 1 740 m tandis que le reste des communes est
à moins de 1 200 m.
La cherté des intrants est un autre
problème qui pèse lourdement sur les producteurs. Ces derniers
trouvent les prix des engrais et des produits phytosanitaires extrêmement
chers. En décortiquant encore plus, il s'avère qu'il existe un
lien direct entre les changements climatiques et le besoin élevé
en intrants. En effet, les producteurs nous expliquent que plus les
températures sont élevées et plus les vergers sont
attaqués par les ravageurs, ce qui augmente le besoin en produits
phytosanitaires.
Une autre contrainte à la production, exprimée
par la majorité des producteurs, porte sur l'insuffisance des
actions d'orientation et d'encadrement par rapport aux besoins.
Malgré les quelques centres de proximité existants dans la zone
(Sous-centres de CT à Asni et à Talat
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n'Yacoub), les exploitants attestent une faiblesse au niveau
de l'accompagnement agricole et du transfert de technologie. Ils admettent leur
manque de connaissance en matière agricole, la plupart d'entre eux ont
avoué qu'ils ne savent pas diagnostiquer les maladies qui attaquent leur
verger, ni d'apporter, au moment opportun, les produits et les doses
nécessaires pour y remédier.
4.2 Au niveau de la commercialisation
Les producteurs de pommes du Cercle d'Asni évoquent
plusieurs problèmes au niveau de la commercialisation. Le premier est
dû à la nature périssable et fragile du fruit, qui
nécessite un circuit de vente approprié : les pommes
récoltées doivent être directement acheminées vers
le marché, sinon conservées. Le stockage des pommes engendre
des charges supplémentaires, particulièrement pour le
stockage de type moderne, reposant sur la conservation en chambres froides.
La cherté de la location des caisses et des moyens
de transport est telle qu'elle contraint plusieurs producteurs à
recourir à la vente sur pied de leur production.
Les producteurs jugent la taxe à payer dans le
marché de gros de Marrakech extrêmement élevée et
injuste, du fait qu'elle ne tient pas compte des fluctuations des prix
durant la semaine. Conséquemment à cela, beaucoup de producteurs
et de collecteurs, trouvent des moyens, y compris illégaux, pour
contourner cette taxe. Ils transportent dans le même camion,
différents produits, dont la pomme, et payent la taxe sur la base du
produit dont l'estimation de la valeur fixée par la commission est la
moins élevée.
La multiplication des collecteurs est peu souvent
rencontrée, elle existe surtout dans les zones accidentées telles
que certaines vallées d'Ighil où un collecteur peut vendre
à un autre et ainsi de suite (avec un seuil de 3 collecteurs). Elle
donne lieu à un partage de la marge brute, répartie entre les
différents collecteurs contribuant à la commercialisation d'une
même production, et cela au détriment du producteur dont la marge
se trouve réduite en conséquence.
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Figure 9. Schéma de la filière pomme
produite dans le Cercle d'Asni.
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