Liste
des abréviations
ANC : Apports nutritionnels conseillés
ADES Association départementale d'éducation pour
la santé
APES Association pour la promotion de l'éducation
à la santé
CNA : Conseil national de l'alimentation
CODES : Comité départemental d'éducation
pour la santé
CPAM : Caisse primaire d'assurance maladie
CRAM : Caisse régionale d'assurance maladie
DRASS : Direction régionale des affaires
sanitaires et sociales
EPS : Education physique et sportive
FNPEIS : Fonds national de prévention,
d'éducation et d'information sanitaire
GPEMDA : Groupe permanent d'étude des
marchés des denrées alimentaires
IMC : Indice de masse corporelle
INC : Institut national de la consommation
INCA : (enquête) Individuelle et nationale sur les
consommations alimentaires / ENNS :
Enquête nationale nutrition santé
INPES : Institut national de prévention et
d'éducation pour la santé (auparavant CFES :
Comité français d'éducation pour la
santé
INSERM : Institut national de la santé et de la
recherche médicale
OMS : Organisation mondiale de la santé
ORS : Observatoire régional de santé
PAI : Projet d'accueil individualisé
PNNS : Programme national nutrition santé
REP : Réseau d'éducation prioritaire
REPOP : Réseaux pour la prise en charge et la
prévention de l'obésité en pédiatrie
USEP : Union sportive de l'enseignement du premier
dégré
ZEP : Zone d'éducation prioritaire
Glossaire
Assurance : Ce système est
basé sur le partage du risque, et dans le cas de l'assurance maladie sur
le partage du risque entre assurés qui fonctionne sur la
solidarité entre bien portants et malades.
Critère : Le critère est
un point de vue qui permet de porter une appréciation sur une action :
par exemple le critère d'efficacité (a-t-on réalisé
ce qui était prévu ?). Il existe un certain nombre de
critères pour juger une action : outre l'efficacité, on pourra
rechercher quel est l'impact d'une action, son efficience, sa viabilité,
quelle est la stratégie d'intervention, quelle satisfaction en tirent
les bénéficiaire s.
Evaluation : L'évaluation se
demande si nous faisons les bonnes choses et si nous les faisons bien.
Impact : Appréciation des effets
de l'action sur les plans technique, économique, social, politique,
écologique, médical, etc.
Nutrition : Selon le dictionnaire de
médecine de Hamburger (Editions Flammarion) :
1. Ensemble des processus par lesquels les organismes vivants
utilisent les aliments pour assurer leur vie, leur croissance, le
fonctionnement normal de leurs organes et de leurs tissus ainsi que leur
production d'énergie. La notion de nutrition comprend l'alimentation
mais les deux termes ne sont pas synonymes.
2. Science consacrée à l'étude des
aliments et de leur valeur nutritionnelle, des réactions du corps
à l'ingestion de nourriture ainsi que des variations de l'alimentation
chez le sujet sain ou malade. Cette science pluridisciplinaire
s'intéresse aux aspects physiologiques et physiopathologiques, à
la technologie et à l'économie des denrées alimentaires,
à la psychologie, à la psycho-sociologie, à la sociologie,
à l'histoire et à la géographie du comportement
alimentaire. »
Obésité : Elle se
définit comme un excès de masse grasse entraînant des
inconvénients pour la santé. L'obésité doit
être considérée comme une maladie car elle peut mettre en
cause le bien-être somatique, psychologique et social de l'individu.
En clinique, l'estimation de la masse grasse repose sur le
calcul de l'indice de masse corporelle (IMC). Cet indice est le rapport du
poids (exprimé en kg) sur le carré de la taille (exprimée
en mètre).
Chez l'adulte, l'obésité est définie par
un indice de masse corporelle égal ou supérieur à 30 kg/
(m2). L'adiposité abdominale est associée à des
complications métaboliques et vasculaires. Le tour de taille est
l'indice anthropométrique le plus simple pour estimer l'importance des
dépôts adipeux abdominaux. Un tour de taille de plus de 90 cm chez
la femme et de plus de 100 cm chez l'homme caractérise
l'obésité abdominale.
Chez l'enfant, il est proposé de définir
l'obésité par des valeurs d'indice de masse corporelle
situées au-delà du 97e centile en se
référant aux abaques qui figurent dans le carnet de santé
(version 1998).
Chez le sujet âgé il n'existe pas de
définition consensuelle de l'obésité.
Objet d'évaluation : Ce sur quoi
portera l'évaluation, c'est-à-dire la "chose" sur laquelle [on]
souhaite porter un jugement.
Il est différent de l'objectif d'évaluation.
Objectif : Enoncé formulé
en termes clairs, précis et opérationnels qui décrit le
résultat qu'on se propose d'atteindre. L'objectif doit préciser
les personnes visées, la nature de la situation désirée
[...] ainsi que la période de temps [...] nécessaire. On peut
définir les objectifs d'un programme, mais aussi les objectifs de
l'évaluation.
Pedibus : Bus pédestre parfois
appelé trottibus est un mode de ramassage scolaire. C'est un moyen pour
se rendre à l'école permettant l'apprentissage de l'autonomie de
l'enfant lorsqu'il aura grandi.
Projet : C'est un ensemble
d'activités planifiées en vue d'atteindre un but
déterminé, dans un temps et un lieu délimités et
avec un cadre financier précis. L'organisation du travail, le mandat et
les responsabilités d'exécution sont fixés. Un projet
implique des collaborations de type multidisciplinaire entre des personnes et
des institutions.
Programme : Un programme réunit
un ensemble de projets qui, en principe, poursuivent une finalité
commune ou semblable. Mais un programme est plus que la simple somme de ses
parties.
Question d'évaluation :
Interrogation se rapportant à l'objet d'évaluation et
correspondant à ce que [on] veut réellement
Satisfaction des bénéficiaires :
Ce critère est destiné à recueillir l'avis des
acteurs directs d'une action. Il permet de rendre compte de la vision des
aidés.
Termes de référence :
Description des objectifs, questions clé, plan d'action,
résultats attendus, méthodologie à appliquer pour des
tâches spécifiques et à court terme. Normalement
utilisé pour définir le mandat d'un/e consultant/e pour faire, p.
ex., exécuter une évaluation
Ensemble des questions auxquelles l'évaluation va
permettre de répondre. Est inclus généralement le cahier
des charges.
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