IV.3.8. Estimation des exploitations dont la période
de pointe comporte les R&T
Certaines cultures ont un caractère saisonnier au point
de vue de leur cycle végétatif tandis que d'autres ont un
caractère annuel ou pluri annuel. Ceci affecte les exploitations au
niveau de la programmation des travaux champêtres. Au cours de notre
étude, il a été question de connaître les cultures
qui peuvent influencer le suremploi au niveau des travaux agricoles dans les
exploitations qui connaissent l'insuffisance de force de travail.
Tableau 16 : Répartition des exploitations
en fonction de la période de pointe au niveau des travaux pour les
R&T
|
Type d'exploitations
|
Nombre d'exploitations
|
%
|
|
Exploitations dont la période de pointe
comporte la culture des R&T
|
29
|
87,88
|
|
Exploitations dont la période de pointe
ne comporte pas la culture des R&T
|
4
|
12,12
|
|
Total
|
33
|
100
|
En regardant ce tableau, nous constatons que les R&T sont
présents dans 87.88 % des exploitations et constituent de
éléments qui procurent du travail presque toute l'année.
Cela est dû au caractère non saisonnier des R&T.
Selon les propos recueillis auprès des exploitants, les
R&T continuent à absorber la main d'oeuvre même durant les
périodes de sous-emploi et de comme le montre le calendrier cultural
ci-dessous.
Tableau 17 : Calendrier cultural des
R&T
|
Type de travail
|
période
|
|
labour
|
Août, septembre, octobre, novembre
|
|
plantation
|
octobre à avril
|
|
Sarclage et/ou buttage
|
toute l'année
|
|
récolte
|
toute l'année
|
La plupart des travaux pour les R&T sont
différables (Sarclage et/ou buttage et la récolte peuvent
être réalisés durant toute l'année tandis que le
labour et plantation sont exécutés d'août à avril).
Ces cultures ont une grande importance sociale et économique car elles
contribuent à éviter les périodes creuses et de
suremploi.
IV.3.9. Estimation de la durée des travaux pour les
R&T
La durée des travaux est un élément
très difficile à cerner pour la plupart des exploitants en raison
de la méconnaissance des superficies cultivées, de la
variabilité des sols (sa structure et texture, disposition de la
parcelle, sa couverture, etc.), du mode culture (en pure ou en association) et
de la culture en question. De plus, les exploitants vaquent à plusieurs
activités différentes pendant la même journée de
travail et ne savent pas combien de temps le travail a duré. Pour cette
raison, nous nous sommes contentés d'utiliser et de comparer les
données disponibles bien qu'elles se rapportent à quelques
R&T et autres groupes de plantes (céréales et
légumineuses).
Tableau 18: Temps des travaux des cultures
vivrières
|
culture
Opérations culturales
|
Patate douce
|
Pomme de terre
|
manioc
|
blé
|
haricot
|
|
Préparation du terrain et labour
|
200
|
200
|
110
|
75
|
65
|
|
Semis/plantation
|
75
|
80
|
35
|
10
|
20
|
|
Epandage engrais
|
-
|
20
|
-
|
-
|
10
|
|
1er sarclage
|
25
|
30
|
60
|
20
|
40
|
|
2è sarclage
|
-
|
-
|
50
|
-
|
40
|
|
Traitement phytosanitaire
|
|
|
|
2
|
2
|
|
Buttage ou autres entretiens
|
40
|
30
|
40
|
-
|
-
|
|
Récolte et conditionnement
|
50
|
95
|
100
|
169
|
85
|
|
Totaux
|
390
|
455
|
445
|
276
|
262
|
Source : SOMEBU : Etude sur les cultures
vivrières et en particulier sur le blé dans les zones
théicoles dans le cadre du 4ème F.E.D
De ce tableau, nous lisons que le manioc et la pomme de terre
nécessitent une grande quantité de main d'oeuvre. Alors que les
R&T sont présents dans presque toutes les exploitations que nous
avons enquêtées, nous constatons que ces cultures sont source de
revenu de ménages en occupant une grande quantité de main
d'oeuvre (en cas d'utilisation de la main d'oeuvre salariée).
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