2.2.
Détermination de la demande
Tableau n°09 : les besoins alimentaires
journaliers par catégories des personnes Quantité Des Produits
Alimentaires à Consommer journalièrement
|
BESOINS ALIMENTAIRES JOURNALIERS SELON LES NORMES DE
LA F.A.O en grammes
|
|
CATEGORIE
|
Qté Maïs
|
Qté Viande
|
Qté Lipide
|
|
HAV
|
600
|
200
|
70
|
|
Vieux de + 65 ans
|
300
|
100
|
35
|
|
Femmes
|
450
|
150
|
52,5
|
|
Enfants
|
300
|
100
|
35
|
Source : le ministère de l'agriculture
Notre travail porte sur la situation alimentaire de la
population Haut-Katangaise par rapport à la production et la
consommation annuelle de Maïs, ce qui va nous permettre de déduire
le tableau ci-haut de la manière suivante :
Sachant que 1Kg=1000grammes,
1gramme=  Kg = > 1tonne=1000kg,
1kg=  = > 1gramme=  =0,000001tonne
Tous ceux-ci, il est juste question pour nous faciliter la
tâche lors des calculs entre la demande et de l'offre.
Après avoir converti les grammes en tonne, nous allons
le multiplier par 365jours pour trouver la quantité annuelle par
catégorie des personnes.
Tableau n°10 : Quantité de maïs
à consommer pour se maintenir en bonne santé par année
|
Catégorie
|
HAV
|
Vieux+65ans
|
Femmes
|
Enfants
|
|
Qté en tonne
|
0,219
|
0,1095
|
0,16425
|
0,1095
|
Source : nous-mêmes sur base du tableau
n°09
La Demande s'exprime par la quantité à consommer
par personne en rapport avec le nombre total de la population ; et les
deux sont répartis par âge et par sexe. Mais de ce qui concerne
les Hommes Actifs Valides (HAV) et les vieux de plus de 65 ans, nous allons
chercher une quantité moyenne à consommer.
Qté moyenne par hommes=  =0,16425tonnes/an
La demande est présentée de la manière
suivante :
Tableau n°11 : les demandes annuelles de
maïs
|
2015
|
|
|
Hommes
|
Femmes
|
Enfants
|
Demande totale
|
|
Pop
|
914512
|
931295
|
2349204
|
|
Besoins
|
0,16425
|
0,16425
|
0,1095
|
|
Demande
|
150208,6
|
152965,2
|
257237,8
|
560411,6
|
|
2016
|
|
|
Hommes
|
Femmes
|
Enfants
|
Demande totale
|
|
Pop
|
948352
|
965756
|
2436129
|
|
Besoins
|
0,16425
|
0,16425
|
0,1095
|
|
Demande
|
155766,8
|
158625,4
|
266756,1
|
581148,3
|
|
2017
|
|
|
Hommes
|
Femmes
|
Enfants
|
Demande totale
|
|
Pop
|
983289
|
1004390
|
2533579
|
|
Besoins
|
0,16425
|
0,16425
|
0,1095
|
|
Demande
|
161505,2
|
164971,1
|
277426,9
|
603903,2
|
|
2018
|
|
|
Hommes
|
Femmes
|
Enfants
|
Demande totale
|
|
Pop
|
1020657
|
1042561
|
2629859
|
|
Besoins
|
0,16425
|
0,16425
|
0,1095
|
|
Demande
|
167642,9
|
171240,6
|
287969,6
|
626853,1
|
|
2019
|
|
|
Hommes
|
Femmes
|
Enfants
|
Demande totale
|
|
Pop
|
1058025
|
1080742
|
2726139
|
|
Besoins
|
0,16425
|
0,16425
|
0,1095
|
|
Demande
|
173780,6
|
177511,9
|
298512,2
|
649804,7
|
Source : nous-mêmes sur base de
données présentées dans le tableau n°01 et tableau
n°10.
La ligne « Demande » est trouvée en
prenant la ligne « population » multipliée par la
ligne « Besoins ».
La demande est déterminée en ce que devrait
consommer une personne pour se maintenir en bonne santé. Donc les
quantités demandées et offertes se présentent de la
manière que voici :
| 
