1.2.4- Bilan des productions
animales (y compris halieutiques)
Globalement, la production animale n'arrive pas à
satisfaire toute la demande nationale, excepté les porcins. Par exemple
de 2003 à 2008, le taux de couverture des besoins en produits
d'élevage est largement déficitaire (environ 70%). Et pour
combler ce déficit, le Togo importe d'importantes quantités de
viande.
Pour ce qui est des halieutiques, le taux de couverture de la
consommation nationale est inférieur à 50%, et risque de
s'aggraver à l'avenir en raison de la faiblesse des ressources maritimes
et de la surexploitation des ressources lagunaires. Le potentiel
d'amélioration résiderait éventuellement dans le
développement de la pisciculture ; et de façon plus
générale, dans la rationalisation de l'exploitation des
ressources halieutiques continentales. Les captures nationales en pêche
maritime artisanale représentent en valeurs 3.5 à 4 milliards de
F CFA en moyenne au cours des dix dernières années ; alors
que les importations s'élèvent à 19 900 tonnes en2006
contre 29 800 tonnes en 2010, pour une valeur respectivement de 5.5
milliards et 8.2 milliards de FCFA.
1.2.5- Les exportations
Le Togo exporte de très petites quantités de
denrées alimentaires en particulier les céréales. Mais
certains produits dérivés des tubercules notamment le Gari et le
Tapioca, sont exportés. Ces exportations représentent au moins
15% des recettes d'exportations du Togo. Ce qui est relativement faible par
rapport aux autres secteurs d'activité.
1.2.6- Les importations
Le Togo achète des quantités
considérables de produits alimentaires pour consolider ses
disponibilités alimentaires. Parmi ces produits figurent en bonne place
le riz, le blé, les pâtes alimentaires et les protéines
animales. Le Togo importe annuellement au moins 30 000 têtes de bovins,
40 000 têtes de petits ruminants, et un million de volailles. En 2002, il
a importé pour 24.327 milliards de F CFA de produits alimentaires
(TCHEMI et al, 2009). En 2007, le pays a dépensé environ 7,14
millions $EU pour l'importation de poisson et 2,92 millions $EU pour celle de
la viande (DGSCN, 2008).
Figure 5 : Evolution de la
facture des importations de riz au Togo (en millions de FCFA CAF) de 1995
à 2009
Source : Statistiques de la BCEAO (2010) et
estimations de l'auteur.
La tendance de la facture des importations de riz montre la
dépendance non négligeable du Togo vis - à - vis de
l'extérieur pour sa consommation de riz. Ce qui fait que toute variation
du prix international de ce produit, l'affecte substantiellement.
Il faut reconnaître toutefois qu'une quantité non
négligeable de produits alimentaires importés, est
réexportée par des circuits informels à cause de la
porosité des frontières. Le taux de couverture des importations
alimentaires par les exportationsrestelargement très insuffisant.
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