2.5. Phase de collecte des
données
Les données utilisées dans cette étude
ont été collectées en trois (3) étapes
complémentaires :
2.5.1. Phase de revue documentaire
Elle a été une étape importante dans
cette recherche. Au cours de cette phase, la littérature existante sur
la production et la commercialisation de la filière ananas et de ses
dérivées est consultée. Cette étape a
été faite tout au long de notre travail et nous a permis d'avoir
des connaissances théoriques précises à chaque niveau du
processus de recherche mais aussi des connaissances pratiques en matière
d'écoulement ou de commercialisation des produits agricoles.
2.5.2. Une étape exploratoire
Elle a consisté en une prise de contact, de
reconnaissance et d'intégration dans le milieu d'étude. C'est au
cours de cette phase que des contacts ont été pris avec les
autorités administratives du milieu (Chef d'Arrondissement, Chef de
Village), les autorités des organismes de développement et
d'encadrement (SCDA, ONG, Organisations Paysannes, etc.) et les personnes
ressources pour discuter du sujet et ceci particulièrement par rapport
aux producteurs. Ainsi, les discussions individuelles et de groupes avec ces
différents acteurs nous ont permis non seulement de choisir les
unités d'étude, ainsi que l'échantillon à
enquêter, mais aussi la redéfinition et la réadaptation des
objectifs, les questions et la méthodologie de recherche.
2.5.3. La phase d'enquête approfondie
Elle est effectuée à l'aide de questionnaires
structurés. Ces derniers ont permis la collecte des données aussi
bien qualitatives que quantitatives auprès des acteurs directs de la
filière à savoir les producteurs, les commerçants, les
transformateurs et les transporteurs.
Les rencontres au niveau des responsables de certaines
institutions ont été effectuées ; il s'agit, du
Directeur Général de l'INSAE, du Directeur Général
Adjoint de la Douane, du Chef Brigade de la Douane de l'aéroport, du
Chef service du poste de contrôle phytosanitaire de l'aéroport,du
Directeur Général du Commerce Extérieur (DGCE) et du
Directeur Général (DG) de l'Agence Béninoise de la
Promotion des Echanges Commerciaux (ABePEC).
| 
