1.2.3. Approche filière
L'approche filière est par nature une approche par
produit et ayant l'avantage de prendre en compte pour un produit
donné,les trois niveaux d'analyse que sont : la production, la
commercialisation et la consommation.
En fait, le concept filière est couramment
utilisé dans la littérature francophone relative à
l'économie agricole et agroalimentaire. La perception qu'ont les
différents utilisateurs varie quelque peu. Certains auteurs
considèrent la filière comme un objet linéaire
s'étendant de la production, à la commercialisation et enfin
à la consommation. Elle est perçue alors comme : «un chemin
orienté reliant plusieurs branches depuis l'amont (la production de la
matière première et biens d'équipement) jusqu'à
l'aval (la distribution et les services liés à son utilisation)
les rassemblant selon les étapes successives rencontrées pour la
mise en marché du produit » (Hugon, 1992 cité par Adanguidi,
2000).
Fanou (1994), parlant aussi de l'approche filière,
développe presque les mêmes idées que Hugon et
définit le système alimentaire comme l'ensemble regroupant les
diverses opérations de production, de transformation, de distribution et
de commercialisation. Puis il a distingué trois agrégats
fondamentaux que sont :
-l'ensemble des opérations qui approvisionnent
l'agriculture en facteurs de production ;
-l'ensemble des opérations réalisées au
niveau des exploitations agricoles ; et
-l'ensemble des activités de transformation et de
distribution des produits.
Cette approche a ainsi l'avantage de placer le produit dans un
réseau permettant de prendre en compte les effets rétroactifs de
l'appareil commercial sur la production et d'envisager les conséquences
d'une modification de la structure de commercialisation sur l'appareil
productif (Palleshi, 1985 cité par Fanou, 1994).
Cette approche est simple et permet de connaître ce qui
se passe réellement. Il est facile de détecter les
défauts, les insuffisances et les goulots d'étranglement :
contrôle de qualité, transformation, transport etc. Comme
inconvénients, l'on néglige dans cette approche le comportement
des acteurs et l'importance de la coordination entre les étapes. De
plus, les acteurs ne se connaissent pas nécessairement. C'est alors dans
la logique d'améliorer la compétitivité qu'est née
l'analyse de la chaîne de valeurs.
1.2.4. Paradigme : Structure -Conduite - Performance
Cette approche d'analyse, mise au point par Bain en 1959, a
fait ses preuves dans l'analyse de la performance des industries et du
fonctionnement des marchés des produits agricoles. Cette approche s'est
révélée par son efficacité, comme un outil standard
d'analyse des systèmes de commercialisation des marchés
agricoles. Elle est applicable dans les conditions de libre entreprise, de
concurrence entre les firmes opérant sur le marché et de la
maximisation du profit. Ces critères sont parfaitement en vigueur et en
plein usage dans les marchés béninois. Ce modèle repose
sur trois éléments indissociables que sont la structure du
marché, la conduite des acteurs et la performance du marché.
La structure du marché représente les
caractéristiques physiques et organisationnelles du marché qui
influencent et possèdent des impacts sur la nature des transactions, sur
le comportement des acteurs et sur la politique des prix à
l'intérieur dudit marché.
La conduite est la stratégie, le comportement
qu'adoptent individuellement ou collectivement les différentes
catégories d'acteurs pour s'adapter aux vicissitudes des marchés
et pour atteindre leur objectif qu'est l'obtention d'un profit maximum.
La performance est l'évaluation économique de la
structure et de la conduite du marché. L'analyse des prix, le
degré d'intégration des marchés et les marges des divers
types de participants en sont les principales composantes. Elle permet ainsi
d'apprécier l'efficience et l'efficacité du système de
commercialisation.
Les éléments (paramètres)
inhérents à chacun de ces termes, comme nous les conçevons
dans cette étude, se trouvent dans le tableau ci-dessous.
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Structure
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Conduite
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Performance
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- Divers acteurs
- Circuit et flux de commercialisation des produits
- Instruments de mesure
- Service et fonction de la commercialisation
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- Relation entre les divers acteurs
- Politique de vente et d'achat des produits
- Technique de mesure
- Circulation de l'information
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- Formation et analyse des prix
- Analyse des VA par catégories et par maillons
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