Analyse financière de la chaine de valeur du manioc dans la région de l'est-Cameroun

LISTE DES TABLEAUX

Tableau 1: Acteurs enquêtés et leurs effectifs 3

Tableau 2: Répartition et échantillonnage des producteurs/transformateurs par commune 29

Tableau 3: Échantillonnage des commerçants par commune 29

Tableau 4: racine de manioc 32

Tableau 5: Compte d'exploitation de la production du manioc 34

Tableau 6: Compte d'exploitation de la transformation en cossettes 38

Tableau 7: Compte d'exploitation de la transformation en tapioca 39

Tableau 8: Compte d'exploitation du commerçant par produit 41

Tableau 9: répartition de la valeur ajoutée du manioc doux par acteur 42

Tableau 10: répartition de la valeur ajoutée directe des cossettes par acteur 42

Tableau 11: répartition de la valeur ajoutée directe du tapioca par acteur 43

LISTE DES FIGURES

Figure 1: Carte de la région de l'Est-Cameroun 3

Figure 2: cossette de manioc 35

Figure 3: tapioca jaune 36

LISTE DES ANNEXES

Annexe 1: Table d'unité de mesure locale 3

Annexe 2: Liste Des Producteurs A Enqueter Dans Le Cadre De l'etude Sur l'analyse De La Chaine De Valeur Du Manioc Au Sein Du Pprojet Paaesa-Est 50

LISTE DES ABREVIATIONS

CI : Consommation Intermédiaire

CIRAD : Coopération Internationale en Recherche Agronomique pour le Développement

CV : Chaine de Valeur

EFA : Entreprise Familiale Agricole

FAO: Food and Agriculture Organization of the United Nations

FSIN : Food Sécurity Information Network

HCR : Haut Commissariat des Réfugiés

INRA : Institut Nationale de Recherche Agronomique

IRAD : Institut de Recherche Agricole pour le Développement

ONUDI : Organisation des Nations Unies pour le Développement Industriel

PAAESA-EST : Projet d'Appui à l'Autonomisation Economique et la Sécurité Alimentaire

PAM: Programme Alimentaire Mondial

PNUD: Programme des Nations Unies Pour le Développement

RBE: Revenu Brut d'Exploitation

RNE: Revenu Net d'Exploitation

SMIG: Salaire Minimum Interprofessionnel Garanti

TRI: Taux de Rentabilité Interne

USAID: United States Agency International Development

VAN: Valeur Actualisée Nette

RESUME

L'objectif global de l'étude présentée dans ce document était de mener une analyse financière et économique de la chaîne de valeur du manioc dans les communes de Bertoua 1^er et Mandjou. Les résultats de cette étude seront utilisés pour l'élaboration d'un plan stratégique visant l'amélioration de la productivité du manioc et la rentabilité de tous les acteurs de la chaine y compris les consommateurs. La collecte de donnée s'est faite auprès de 12 producteurs, 10 transformateurs et 08 commerçants. 09villages ont servi d'échantillon pour l'analyse des chaines de valeur du manioc au niveau de la production et transformation à savoir :Bonis, Birpondo, Kaigama, Zangoua,Bazzama, Ndembo, Nganboula, Sambi, Adinkol et 02 marchés au niveau de la commercialisation : marché centrale de Bertoua et marché de Mandjou. Une méthode à deux étapes a été utilisée pour la collecte des données : une revue de la littérature sur la chaîne de valeur du manioc, et des enquêtes approfondies ont ensuite été conduites pour la collecte des données primaires au niveau de chaque acteur de la chaîne de valeur. Les entretiens approfondis ont été menés à l'aide des questionnaires. Les questionnaires ont été conçus pour collecter des données sur les coûts de production, coûts de transformation et de commercialisation, la quantité des revenus et leur distribution tout au long de la chaîne de valeur du manioc et les difficultés qui influencent la valeur ajoutée des acteurs. Nos enquêtes ont montré que, les principaux acteurs de la chaîne de valeur du manioc sont les producteurs, les transformateurs, les commerçants.Les activités liées à la chaine de valeur manioc sont toutes rentables, du fait de l'émergence de nouveaux débouchés.Dans la Chaine de valeur manioc racine, les producteurs captent entre 45.7% de la VA, quant aux commerçants 54.3%. Dans la Chaine de valeur cossette, les producteurs captent en moyenne 28.6% de la VA, les transformateurs récupèrent près de 30.4% de la VA et les commerçants leur part de VA est de 34%. Dans la Chaine de valeur tapioca, les producteurs captent en moyenne 20% de la VA, les transformateurs récupèrent près de 63% de la VA et les commerçants leur part de VA est de 17%. Au niveau des revenus, chez les producteurs, la part du RBE sur la vente de manioc racine est de 37600Fcfa/t, chez les transformateurs en cossette, le RBE est de 71.000Fcfa/t, chez les transformateurs en tapioca, le RBE est de 214.000Fcfa/t,chez les commerçants, le RBE est de 82.800Fcfa/t pour les cossettes, de 54.500Fcfa/t pour le tapioca et de 49.500Fcfa/t pour le manioc racine. Cependant l'analyse économique révèle aussi des situations de fragilité, notamment pour les producteurs et les transformateurs qui sont confrontés à la volatilité des prix et aux risques et chez les commerçants la rareté de la marchandise.