Stratégie de développement pour une PME en restauration rapide( Télécharger le fichier original )par Tarek DJEDJE ESC Bordeaux - MBA 2008 |
BibliographieLivres et recherches : Alessandro BARONCELI et Angelo MANARESI ,Thèse , Université de Bologne, Du succursalisme à la franchise :Un choix de désinvestissement stratégique. ,1998. BRADACH J.L., ECCLES R.G. [1989], "Price, Authority and Trust: From Ideal Types to Plural Forms", Annual Review of Sociology, 15, 97-115.
Articles presse : Georges, MOTHRON, Député.Assemblée Nationnale,Proposition de loi n°934. Communiqué ,INSEE , Direction de la diffusion et de l'action régionale , 24 septembre 2009. Anne ,VIDALIE , L'EXPRESS, Les grands chefs réinventent le fast-food ,9 juillet 2009. oi DOUBIN ,article1er, extrait du livre de Dominique PAILOT , Franchise le guide complet 2009,p.53. Arrêt de la cour d'appel de Paris,issue du livre de Michael , KAHN , « Franchise et partenariat »,Dunod,5ème édition ,p.39. Etudes, sondages, enquêtes : Romain ,BIDARD , Business plan de la création du concept Pata Pom NSEE, Résultats de l'enquête annuelle d'entreprise, http://www.insee.fr. Enquête des consommateurs ,étude de Gira Food Services étude de marché XERFI , « Le marché globale de la restauration rapide », Juin 2009 Articles et documents électronique : - 14/04/2009 - BRIOCHE DOREE « La franchise leader de la restauration rapide de tradition française recrute » - 22/01/2009 - BRIOCHE DOREE « Les ouvertures se succèdent à DAMAS, pour Brioche Dorée ! » - 22/12/2008 - BRIOCHE DOREE « Le mariage réussi de la restauration rapide, de la cuisine traditionnelle française et de la nutrition » - 03/08/2008 - BRIOCHE DOREE « Louis Le Duff cible les indépendants ! » Quelle strategie de developpement de reseau pour une PME en restauration rapide ? I 30/10/2009 - La restauration rapide « Quelles sont les raisons de l'image négative renvoyée par les fast- foods ? ,Quels moyens mettent-ils en oeuvre pour y remédier ? » Explications vidéo - La méthode Panova , htttp:// www.panova.fr Publicité en ligne - http :www// mcdonald.com Annuaire électronique - Epi Gaulois, http://www.ac-franchise.com. Article électronique - Ariane, Godefroy ,L'économie florissante de la restauration rapide, http://www.lesechosdelafranchise.com Sites Internet : http://www.mcdonald.fr, http://www.kcf.fr , http://www.toute-lafranchise.com, http://www.observatoiredelafranchise.fr http://www.salondesentrepreneurs.fr, http://www.ac-franchise.com, http://www.insee.fr , http://www.lejournaldunet.fr , http://www.qhick.fr , http://www.lamiecaline.com , http://subwayfrance.fr , http://yum.com , http://starbucks.fr , http://www.lhotellerie-restauration.fr, Quelle strategie de developpement de reseau pour une PME en restauration rapide ? I 30/10/2009 |
|