C. Le succursalisme
Quelle strategie de developpement de reseau pour une PME
en restauration rapide ? I 30/10/2009
Cette stratégie offre de nombreux avantages mais s'adresse
essentiellement aux
grandes enseignes disposant d'une forte capacité
financière car dans ce cas, l'ensemble des décisions et
applications sont supportées en terme de charges et de
conséquences par la tête du groupe. Toutefois, prenons le soin
d'observer quand même les atouts et les faiblesses d'une telle
stratégie d'expansion.
1. Les avantages du succursalisme
Le succursalisme est quasi inexistant chez les PME et concerne
plus particulièrement les grosses structures financières dans le
déploiement de leur stratégie de groupe. Toutefois, on pourrait
référencer les avantages comme suit :
· La maîtrise totale de la chaîne de valeur
· Le contrôle de la marque et de l'enseigne surtout
à l'exportation
· La vitesse de transmission des décisions et de
leur application
2. Les inconvénients du succursalisme
Comme toute chose, le succursalisme présente des
inconvénients . Concernant les PME, ce mode de développement est
à proscrire car il est le plus lourd à supporter pour leur
structure.
On peut retenir les principaux inconvénients suivants
:
· Le coût très élevé de
développement de réseau
· Le risque financier entièrement supporté
par la structure mère
· L'expansion lente du réseau
· La motivation des salariés des points de vente
inférieur le plus souvent à celle des commerçants
franchisés
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