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Stratégie de développement pour une PME en restauration rapide

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par Tarek DJEDJE
ESC Bordeaux - MBA 2008
  

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B. La commission affiliation

Cette forme de stratégie de développement ressemble en certains points à la franchise sauf qu'il s'agit ici d'un genre de concession au sein de laquelle le commissionnaire met en dépôt vente chez le commerçant ou comminant, un stocks de produits dont il reste propriétaire.

1. Les avantages de la commission affiliation

· Le franchiseur est le propriétaire des stocks car par définition , la commission-affiliation consiste pour le franchiseur à déposer des stocks chez le commerçant.

· L'affilié est rémunéré par une commission. Elle se situe en générale entre 33 et 35 % du prix de vente. Pour le franchiseur, cela est très intéressant dans la mesure ou l'affilié est réglé en fonction de son chiffre d'affaires. Il s'agit ici d'une gestion de risque partagé .Le vendeur devient un super vendeur s'il veut tirer profit des forts taux de commissionnement.

· le financement des emplacements ainsi que l'aménagement des locaux restant à la charge de l'affilié.

· L'objectif est de permettre à l'affilié de mesurer avec justesse et réalité ses ventes régulières. Le propriétaire des stocks peut ainsi sur une période donnée, approvisionner au plus juste l'affilié. Une gestion précise des approvisionnements en est le coeur moteur.

· La commission affiliation évite aussi certains litiges . Elle peut paraître en effet intéressante dans un contexte de crise .Elle permet d'améliorer la qualité des relations entre les parties prenantes dans la mesure ou les conflits liés à la livraison et aux stocks invendus n'existent plus.

2. Les inconvénients de la commission affiliation

Dans la mesure justement où le franchiseur s'engage à reprendre les stocks d'invendus et à en supporter les coûts, il se doit d'être un véritable manager. Une mauvaise gestion de la logistique d'approvisionnement peut lui couter très cher.

On retiendra donc en inconvénient majeur par rapport à la franchise :

· Le financement des stocks de produits

· La non garantie de l'implication de l'affilié au sort du comminant du fait
justement qu'il ne supporte pas les frais liés à la gestion de stocks.

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"Il y a des temps ou l'on doit dispenser son mépris qu'avec économie à cause du grand nombre de nécessiteux"   Chateaubriand