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Filière de Production Exportation des Fruits et Légumes du Maroc( Télécharger le fichier original )par Rachid Lakhouidam - 2003 |
I- DONNEES SPECIFIQUES :Le Maroc dispose d'un potentiel agricole considérable à mettre en valeur. En effet, de par sa situation géographique, le Maroc dispose d'une diversité écologique (plaines fertiles, zones humides, zone côtière, micro climats, zones montagneuses, zones semi-arides et arides, désert, etc.) permettant une offre variée de possibilités de production végétales1(*). La S.A.U(surface agricole utile), s'élève à 8,7 millions d'hectares, et se répartit comme suit: Graphe-1 :
Le secteur de fruits et légumes se caractérise par la diversité des espèces qu'on peut, toutefois, regrouper en plusieurs sous secteurs, plus ou moins homogènes, dont les principaux sont les suivants : les agrumes, l'amandier, les rosacées fruitières autres que l'amandier, la vigne, le palmier dattier, le bananier et les cultures maraîchères. Au Maroc, le secteur des fruits et légumes occupe une superficie de près de 700.000 ha dont 460.000 ha de plantations fruitières (non compris l'olivier) et 240.000 ha de cultures maraîchères. La production globale moyenne est de l'ordre de 7 millions de tonnes dont près de 3 millions de tonnes de fruits et plus de 4 millions de tonnes de légumes. La production de fruits et légumes se caractérise en général par sa nature périssable, dont le degré reste toutefois variable d'un produit à l'autre, et sa conservation nécessitant une infrastructure d'entreposage frigorifique suffisante et appropriée, de préférence au niveau des zones de production, en vue d'assurer une meilleure régulation de l'offre par rapport à la demande.
Les cultures de primeurs (hors saison) constituent un des piliers de ce secteur et occupent une des premières places dans les exportations. Avec une superficie moyenne de 20.000 ha, les primeurs assurent une production totale de près de 900.000 tonnes de fruits et légumes dont 400.000 tonnes exportées. Elles concernent environ 8.000 producteurs et créent plus de 12 millions de journées de travail. Elles contribuent largement à la modernisation du secteur agricole et au développement industriel et constituent aussi une source appréciable de devises pour le pays. 2(*) Des efforts importants ont été consentis en matière d'amélioration de la qualité et de la productivité afin de répondre aux exigences du consommateur européen et d'augmenter la compétitivité des exportations au niveau des marchés internationaux. Ceci a permis au produit national de jouir d'une notoriété appréciable au niveau des marchés internationaux en général et du marché communautaire en particulier. II- Régions DU ROYAUME DU MAROC3(*) : Tableau-1 : Les différents régions du Maroc
Carte-1 : Maroc avec ses régions * 1 Source : MADRPM * 2 Source : Association marocaine des producteurs et producteurs exportateurs des fruits et légumes * 3 Source: Direction de l'Aménagement du Territoire |
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