B.1- La localisation :
MARCHE
SAINT CHARLES perpignan France
POMONA IMPORT
B.2- L'organisation :
POMONA- IMPORT est organisée autour de trois
services :
- un service commercial réparti à perpignan et
à Barcelone avec des vendeurs spécialisés par produits
et/ou par fournisseurs.
- l'entrepôt pour la réception, les
contrôles de la marchandise et la préparation des commandes.
- un service administratif et financier qui gère toutes
les relations commerciales entre l'entrepôt et le service commercial.
B.3- Le fonctionnement :
POMONA - Import est une Société à
responsabilité limitée .Elle a pour tâche la
commercialisation des fruits et légumes provenant en grande
majorité d'Espagne.
La commercialisation des produits est fondée sur une
recherche de l'information (marché, prix, et qualités) et sur les
relations de confiance avec les fournisseurs et les clients.
En amont, les fournisseurs confient leurs marchandises aux
commerciaux de la société qui se chargent de les vendre au
meilleur prix. La société perçoit une commission sur la
transaction, qui peut varier entre 8 et 10 % selon les fournisseurs.
En aval, les commerciaux écoulent ensuite ces produits
dans la filière fruits et légumes chez les grossistes
(succursales du groupe POMONA, grossistes indépendants,..) et chez les
détaillants. La plupart des vendeurs possèdent ainsi des
réseaux personnels de clients. En général, ces derniers
leur assurent des débouches fixes.
Toute la société est structurée autour de
la commercialisation des fruits et légumes. Elle est raisonnée
depuis la commande chez les fournisseurs jusqu'à la vente aux clients en
lots et sous lots.
Un lot est un numéro fixe qui regroupe
à la fois un produit, une marque, un fournisseur et un conditionnement
(calibre, emballage..).
Un sous lot est un numéro qui englobe
un lot, un fournisseur et un camion transporteur.
Les sous lots de marchandises sont gérés
administrativement en FIFO (first in, first out) :
- Ouverture des sous lots à l'arrivée des
marchandises. Les produits sont ensuite conformés (en quantités
et qualités) dans l'entrepôt.
- Gestion des sous lots dans l'entrepôt.
- Fermeture des sous lots à leur vente (solde des
comptes de vente et paiement des fournisseurs par sous lot) afin de faire
une bonne gestion des stocks.
· POMONA TERRE AZUR : UNE ASSURANCE
QUALITE : En suivant la démarche du groupe, POMONA-
Import a entrepris une démarche qualité en vue d'une
certification ISO 9001.
La certification ISO 9001 est délivrée par
l'A.F.A.Q (Association Française d'Assurance Qualité).
Le Groupe A.F.A.Q est un organisme international
indépendant dont l'objet principal est l'évaluation et la
certification des systèmes de management Qualité des entreprises.
C'est dans cette optique de certification que s'effectue au
sein de POMONA la maîtrise interne de la qualité de la
Marchandise.
- Maîtrise de la
Qualité :
Avec un engagement sur le service et le produit
traçabilité, Pomona veut mettre en valeur une véritable
assurance qualité.
Par exemple, la traçabilité, qui doit être
mise en place en janvier 2005, se définit comme l'aptitude à
retracer l'histoire complète d'un produit, sa localisation et / ou sa
destination afin de :
-Retrouver l'ensemble des caractères et des
contrôles du lot.
-Déterminer les causes d'une éventuelle
défaillance afin de le corriger.
-Bloquer et / ou remplacer un lot suspect sur sa
qualité.
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