2.3 Enjeux de l'optimisation des modes de transport :
à l'aube d'un nouveau marché concurrentiel
La concentration des activités d'abattage et la
réduction du nombre d'abattoirs ont conduit à la disparition
progressive des petits abattoirs publics et à une intensification des
activités de transports d'animaux.
Comme nous l'avons vu dans une première partie, la
législation prévoit la mise en place de GPS en 2009 pour les
véhicules de transport routier dans le but de connaître
l'itinéraire des camions transportant des animaux vivants. Cette
optimisation signe le début d'une future amélioration des
conditions de transport des animaux.
L'amélioration des camions va entrainer un
investissement considérable pour les entreprises du transport. Afin de
respecter la législation, les transporteurs vont être dans
l'obligation de se tenir à la pointe de la technologie.
Nous avons démontré dans la partie ci-dessus
l'influence considérable du transport sur la qualité de la
viande. Désormais, grâce à l'optimisation des transports,
nous allons nous tourner vers un nouveau secteur davantage concurrentiel
puisque la qualité va être l'élément décisif
de choix pour les éleveurs désirant transporter des animaux.
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