PARTIE I : PRESENTATION DU CADRE
DE L'ETUDE
IRIE BI IRIE ERIC, élève ingénieur en
Logistique et transports
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Analyse de la performance du service achat d'une entreprise
et propositions d'amélioration : cas de Nestlé Côte
d'Ivoire (Siège)
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE NESTLE
I. NESTLE S.A
Créé il y a 150 ans par Henri Nestlé
(voir annexe 1), Nestlé est aujourd'hui le premier groupe
alimentaire mondial spécialisé dans la Nutrition, Santé,
Bien-être.
La mission au quotidien du Groupe Nestlé est de proposer
aux consommateurs, à travers une large gamme de produits (plus de 2000
marques et plus de 10 000 types de produits), des repères fiables et
durables en termes de nutrition, de plaisir, de qualité et de
sécurité.
Avec des ventes de plus de 88,8 milliards (CHF)
réalisées en 2015, le Groupe Nestlé est aujourd'hui
présent dans plus de 197 pays dont la Côte d'ivoire.
II. NESTLE COTE D'IVOIRE
Nestlé Côte d'Ivoire est une filiale du grand groupe
Nestlé. L'entreprise comprend les sites suivant :
- Siège sis à Cocody ;
- Fabrique de yopougon (Maggi) ;
- Fabrique de zone 4 (nescafé) ;
- Centre de distribution de yopougon ;
- Centre de distribution de Vridi ;
- Centre de recherche et de développement.
L'organigramme se présente comme suit :
Figure 1: Organigramme de Nestlé CI (Source :
étudiant)
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et propositions d'amélioration : cas de Nestlé Côte
d'Ivoire (Siège)
Nestlé Côte d'Ivoire fabrique et commercialise
essentiellement les produits Maggi et Nescafé. En 2014, l'en-treprise a
réalisé un chiffre d'affaires de 122 milliards de CFA.
L'entreprise Nestlé Côte d'Ivoire, comme toute
entreprise d'ailleurs, ne peut pas tout produire et doit donc se procurer des
biens et services, indispensables à la réalisation de sa raison
sociale mentionné plus haut. Elle achète donc des matières
premières, des biens et services. Ces achats se regroupent en deux types
d'achats : les achats directs ou achats de production et les achats indirects
ou achats hors production :
- Les achats directs ou achats de production
Ils sont constitués des matières
premières et emballages, les pièces de rechanges: le manioc, le
café vert, les fèves de cacao, le sucre, les carapaces de
crevettes, .etc.
- Les achats indirects ou achats hors production
Ces achats, communs à toutes les entreprises,
regroupent les biens et services qui supportent le processus administratif ou
de fabrication : fournitures de bureau, immobilisations, prestations de
services : maintenance, service-conseil, services des médias, service
marketing et communication.
Dans le chapitre suivant nous verrons comment les achats se font
chez Nestlé.
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