SOMMAIRE
DEDICACES I
REMERCIEMENTS II
AVANT-PROPOS IV
Sigles, abréviations et acronymes V
Liste des tableaux VI
Liste des figures VI
Liste des graphiques VI
RESUME 7
INTRODUCTION 9
PARTIE I : PRESENTATION DU CADRE DE L'ETUDE
11
CHAPITRE 1 : PRESENTATION DE NESTLE 12
CHAPITRE 2: LES ACHATS CHEZ NESTLE 14
CHAPITRE 3 : PRESENTATION DU SERVICE ACHAT DE NESTLE CI 19
Conclusion partielle 22
PARTIE II : MESURE ET ANALYSE DE LA PERFORMANCE DU
SERVICE ACHATS DE NESTLE CI . 23
CHAPITRE 4 : METHODOLOGIE DE L'ETUDE 24
CHAPITRE 5 : PRESENTATION ET ANALYSE DES RESULTATS 32
CHAPITRE 6: RECOMMANDATIONS 45
Conclusion partielle IX
CONCLUSION GENERALE X
Bibliographie XI
Webographie XII
Annexes XIII
TABLE DES MATIERES XIII
IRIE BI IRIE ERIC, élève ingénieur en
Logistique et transports
IV
Analyse de la performance du service achat d'une entreprise
et propositions d'amélioration : cas de
Nestlé Côte
d'Ivoire (Siège)
AVANT-PROPOS
L'Institut National
Polytechnique Félix
HOUPHOUËT-BOIGNY
(INP-HB) de Yamoussoukro est né de la fusion de quatre
grandes écoles que sont l'INSET
(Institut National
Supérieur de l'Enseignement
Technique), l'ENSTP (Ecole
Nationale Supérieure de
Travaux Publics), l'ENSA
(Ecole Nationale
Supérieure d'Agronomie) et
l'IAB (Institut Agricole de
Bouaké).
Il regroupe en son sein six grandes écoles qui sont :
- l'EFCPC : Ecole de
Formation Continue et de
Perfectionnement des Cadres ;
- l'ESA : Ecole
Supérieure d'Agronomie ;
- l'ESMG : Ecole
Supérieure des Mines et
Géologie ; - l'ESTP :
Ecole Supérieure de
Travaux Publics ;
- l'ESI : Ecole
Supérieure d'Industrie ;
- l'ESCAE : Ecole
Supérieure de Commerce et
d'Administration des Entreprises.
C'est au sein de l'ESCAE qu'a été
créée la filière Ingénieur en Logistique et
Transports (ILT), en Août 1997. Elle a pour but de former des
cadres capables de mettre en oeuvre des stratégies visant la
maîtrise et l'optimisation des flux dans un objectif de minimisation des
coûts. La formation ILT, comme toutes celles qui ont cours à
l'INP-HB, se veut pragmatique. Ainsi sont organisés des visites
d'entreprises, des rencontres avec des professionnels du domaine ainsi que des
stages après chaque année académique.
Dans le cadre de notre stage de fin de cycle, nous avons
été accueillis, neuf (09) mois durant, par l'entreprise
NESTLE Côte d'Ivoire, au sein du Service Achats
avec pour mission de mener une analyse de la performance de ce service
afin d'évaluer le niveau de performance et de maturité des achats
et de faire des propositions pour améliorer le rendement du service.
Analyse de la performance du service achat d'une entreprise
et propositions d'amélioration : cas de
Nestlé Côte
d'Ivoire (Siège)
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