Annexe 1 : Présentation de l'IRA
1. Contexte de création
L'Institut Nationale de Recherche Agronomique (IRA) est un
établissement public administratif à caractère
scientifique, doté de la personnalité morale et de l'autonomie
financière. Crée par la loi n025 du 24 septembre 2012,
suite à la restructuration des établissements publics de
recherches agropastorales.
L'Institut Nationale de Recherche Agronomique est le
principal organisme de recherche dans ce domaine au Congo.
La création de l'IRA est la réalisation d'un
résultat important de réforme entreprise en matière de la
science, de la technologie et de l'innovation.
2. Regroupement de la recherche agronomique
L'IRA regroupe en son sein le centre de recherche agronomique
de Loudima (CRAL), le centre de recherche sur
l'amélioration génétique des plantes
(CERAG), le centre de recherche vétérinaire et
zootechnique (CRVZ), le centre de recherche hydrologique de
Mossaka (CRHM), le centre régional de recherche
agronomique et forestière d'Oyo (CRRAFO), le groupe
d'étude et de recherche sur la diversité biologique
(GERSIB), l'unité de recherche en phytiatrie
(URDHYT), l'unité de recherche sur les systèmes
production animale(URSPA).
3. Les missions de l'Institut National de Recherche
Agronomique L'Institut de Recherche Agronomique a pour mission de :
> Organiser, conduire et exécuter toute recherche
fondamentale et appliquée visant la
promotion du développement agricole dans les domaines de
la production végétale,
animale et halieutique, ainsi que les technologies alimentaires
et agro-alimentaires.
> Mettre en oeuvre une programmation scientifique autour des
axes prioritaires pour le
développement du pays, à partir des besoins
réels des populations et les utilisateurs. > Effectuer les expertises
scientifiques dans le champ de compétence.
> Participer à la valorisation des résultats de
ses recherches et de savoir-faire.
> Apporter son secours à la formation, à la
recherche dans ses domaines de compétence. > Publier et diffuser les
résultats de ses travaux et concourir au développement de ses
connaissances et l'information scientifique.
HARVEY DZANVOULA/UMNG/ENSP/DSTA/LGIA3/PROJET
TECHNIQUE/2020
B
4. Le Laboratoire de Bromatologie et de Technologie
Agro-alimentaires (LBTA)
Il est chargé de :
> Mettre au point des méthodes de conservation et de
transformation des denrées alimentaires et produits d'origine animale,
végétale et minérale ;
> Valoriser des sous-produits agricoles et agro-industriels
dans la fabrication d'aliments de bétails ;
> Effectuer les analyses chimiques de bétail et des
denrées alimentaires produites localement ou importées à
l'alimentation.
Le LBTA comprend :
> La section bromatologie ;
> La section des procédés de conservation et
de transformation des produits et denrées d'origine alimentaire ;
> La section des procédés de conservation et
de transformation des produits et denrées d'origine
végétale et minérale ;
> La section de contrôle qualité.
Ce travail a été réalisé dans le
Laboratoire de Bromatologie et de Technologie Agro-alimentaire. Annexe
2 : Préparation des réactifs
1. Solution de permanganate de potassium (KMnO4)
à C1=0,12M et V1=200ml ? Dissoudre 3,792g de KMnO4 dans 100ml
d'eau distillée
? Apres homogénéisation, transférer la
solution dans une fiole jaugée de 200ml et compléter au trait de
jauge avec de l'eau distillée
2. Solution de sulfate de fer II (Fe2SO4) à
C2=0,5M et V2=250ml
? Dissoudre 34,751g de Fe2SO4 dans 150ml d'eau
distillée
? Apres homogénéisation, transférer la
solution dans une fiole jaugée de 250ml et compléter jusqu'au
trait de jauge avec de l'eau distillée
| 
