La contribution des PME au développement socio- économique de la population de Goma. Cas de la Joie Plazza Hotel Période d'étude: 2007- 2010

2.4. A Propos de l'échantillonnage

La Joie Plazza Hôtel compte aujourd'hui cinquante quatre personnes employées permanent. De ce cinquante quatre, cinq uniquement sont employés avant 2007 début de notre période d'étude. On en déduit que ces cinq personnes qui sont à mesure de nous donner d'information correcte sur l'état des principes de gestion dans cette firme.

Ils constituent ainsi notre population d'étude. Fort heureusement ces cinq sont toutes dirigeantes de la JPH (Gérant, Directrice, Cost control, Secrétaire, Recouvrement). Un questionnaire leur a été soumis portant sur l'état de l'application des principes de management dans la Joie Plazza Hôtel de 2007 à 2010. Ci-après est la présentation de leurs données de base.

Tableau : Le niveau d'études des enquêtés

No	Niveau d'étude	Nombre d'enquêtés	Pourcentage (%)
01	L2	2	40 %
02	G3	3	60 %
03	Autres	0	0%
	Total	5	100%

Source : Résultat de notre enquête, Mai 2011

Comme il est démontré dans le tableau ci haut, tout les enquêtés ont un niveau d'étude universitaire (100%). Celle ci est un bon indicateur pour la fiabilité des données recueillis auprès d'eux car leurs idées sont mures et réelles sur l'état de gestion de la JPH.

Tableau  : L'expérience professionnel des enquêtés dans la JPH

No	Niveau d'expérience	Nombre d'enquêtés	Pourcentage (%)
01	O-5 ans	4	80%
02	5-10 ans	1	20%
03	10ans et plus	0	0%
	Total	5	100%

Source : Résultat de notre enquête, Mai 2011

Le tableau ci haut indique que nos enquêtés connaissent bien l'entreprise et sont beaucoup plus familiers aves son état de gestion car 80% d'entre eux ont une expérience professionnel de 5 ans au sein de cette organisation.

2.4. L'APPLICATION DES PRINCIPES DE GESTION AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL.

Selon H, KOONTZ, « En management la théorie constitue un moyen de classifier la connaissance pertinente au domaine, par exemple, l'art de structurer les organisations s'appuie sur l'ensemble des principes dont un dirigeant prudent peut s'inspirer ».^44(*) Lorsque ces dirigeants appliquent ces principes de management, la finalité se ressent au niveau du rendement, car ses collaborateurs sont motivés, responsabilises dans leurs taches, c'est une nécessité première. Les entreprises qui l'ont compris tentent des expériences originales et restructurent leur organisme afin de permettre à chacun d'avoir conscience de son utilité. Ainsi, nous allons parler des principes de Planification, d'organisation, d'impulsion et du contrôle.

Avant d'arriver au détail quant à la pratique des quatre principes fondamentaux du management scientifique au sein de la Joie Plazza Hôtel, nous nous sommes entretenus avec les dirigeants ainsi qu'avec les employés de cette entreprise qui nous ont parlé de la façon dont cette PME est gérée car disent - ils, au sein de cette dernière presque tous ces quatre principes sont mis en application mais d'une manière informelle, C'est-à-dire sans qu'il n'y ait des textes écrits concernant ces principes de management.

2.4.1. LA PLANIFICATION AU SEIN DE LA JOIE PLAZZA HÔTEL 

Planifier c'est décider d'avance ce qui sera fait, de la façon dont cela sera accompli, du moment où cela sera fait et par qui cela sera exécuté, La planification doit impliquer tous les responsables pour faciliter la compréhension de tout un chacun dans l'entreprise des politiques, procédures, règlement pour que les employés puissent avoir une vision claire de la mission et de l'objectif. Au sein de l'entreprise JOIE PLAZZA HÔTEL comme dans toute autres PME de sa taille, la planification est faite selon les aspirations du propriétaire. Ceci à été affirmé par les dirigeants ainsi que par les employés de la Joie Plazza Hôtel que la planification est faite par le propriétaire seul selon ses aspirations.

2.4.1.1. Les Politiques au sein de la Joie Plazza Hôtel

Les politiques constituent des plans qui représentent des énoncés généraux servant à relier les réflexions à l'action dans le processus de prise de décision. C.-à-d. qu'elles guident les réflexions dans une prise de décision. Au sein de la Joie Plazza Hôtel cette politique est généralement tracée par le directeur de l'entreprise et le chef d'administration qui sont tous deux des actionnaires. Elle est consignée dans un manuel dit : « Politique d'entreprise de la JOIE PLAZZA HÔTEL ».

* ⁴⁴ Koontz, Harnold : management : principes et méthodes de gestion, Mc, Graw Hill, Montréal 1982, P.9