Protection des droits des consommateurs des produits alimentaires dans la Cité de Bunia, cas de la viande fraiche de 2004 à 2009

2.2.3. Opinion des consommateurs de viande

Tableau N° 34 : Point de vue des consommateurs de viande sur la connaissance, la protection et la défense de leurs droits

N°	Matières	Assertions	Effectif	Pourcentage
01.	Appréciation de la qualité de la viande :	A.Bonne B. Moyennement bonne C. Mauvaise D. RAS	60 22 20 14	51,7 18,9 17,2 12,1
		TOTAL	116	100
02.	Balance :	A. Juste B. Injuste C. Autre réponse D. RAS	04 98 04 10	3,4 84,4 3,4 8,6
		TOTAL	116	100
03.	A cause de prix, la viande est :	A. Un luxe B. Un aliment négligeable C. Un aliment normal	98 0 18	84,4 15,5
		TOTAL	116	100
04.	L'exposition de viande :	A. à l'abri des mouches, poussière, soleil,... B. à la merci des mouches, poussière, soleil,... C. RAS	22 92 02	18,9 79,3 1,7
		TOTAL	116	100
05.	Le Contrôle de qualité est assuré :	A. Oui B. Non C. RAS	18 94 22	15,5 81,0 18,9
		TOTAL	116	100
06.	Le contrôle de prix est assuré :	A. Oui B. Non C. Autre réponse D. RAS	36 70 24 08	31,0 60,3 20,7 6,9
		TOTAL	116	100
07.	Connaissance des droits des consommateurs	A. Oui B. Non	05 111	4,3 95,7
		TOTAL	116	100
08.	Protection des droits des consommateurs de viande	A. Oui B. Non C. Autre réponse D. RAS	06 96 10 4	5,8 82,7 8,6 3,4
		TOTAL	116	100
09.	Défense des droits des consommateurs de viande	A. par plainte (TGI, PNC, etc. B. par le rapport fait au service de l'Inspection de l'Agriculture, Pêche et Elevage C. sans défense D. par reproche directe aux bouchers E. RAS	04 12 54 12 34	3,4 10,3 46,6 10,6 29,3
		TOTAL	116	100

Source : Recherche personnelle sur terrain.

Commentaires : Il ressort de ce tableau ce qui suit :

1. 60 enquêtés sur 116, soit 51,7 % déclarent que la qualité de viande est bonne ;

2. sur 116 enquêtés, 98, soit 84,4 % disent que la balance utilisée par les bouchers est injuste ;

3. le même effectif (98) déclare qu'à cause de prix, la viande est considérée comme un luxe ;

4. 92 enquêtés sur la somme des consommateurs échantillonnés (79,3%) disent que la viande est exposée à la merci des mouches, poussière, soleil, etc. ;

5. 94 enquêtés sur 116, soit 81,0% disent que le contrôle de qualité de viande n'est pas assuré ;

6. 60,% des enquêtés, soit, 70 personnes, déclarent que le contrôle de prix de viande n'est pas assuré ;

7. 111 enquêtés sur un total de 116, soit 95,7%, ne connaissent pas leurs droits cotre 5 seulement représentant 4,3% ;

8. sur un effectif de 116 enquêtés, 96, soit, 82,7% affirment que leurs droits ne sont pas protégés ;

9. 54 enquêtés sur un total de 116, soit 46,6% déclarent qu'ils sont sans défense, leurs intérêts sont bafoués.