Les systèmes fourragers des zones montagneuses: contraintes et intérêts des fabacées dans la fixation des sols et l'accroissement des ressources herbagères des petites exploitations

Partie 2

Matériels et méthodes 66

1. Caractérisation géo-climatique des sites expérimentaux 67

1.1. Zones de l'enquête 67

1.2. Régions expérimentales 68

2. Enquête sur la pratique de la rotation culturale dans les zones montagneuses de la Tunisie 72

2.1. Objectifs de l'enquête 72

2.2. Identification et choix des zones de l'étude 73

2.3. Différentes étapes de l'analyse statistique 74

2.4. Traitement statistique des données de l'enquête 75

3. Installation des essais expérimentaux 75

3.1. Essai érosion hydrique 75

3.1.1. Conduite de l'essai érosion 77

3.1.2. Analyses physico-chimiques des charges solides collectées dans les eaux de ruissellement 80

3.2. Essai système fourrager 83

3.2.1. Matériel biologique 83

3.2.2. Conduite de l'essai système fourrager 84

3.2.3. Paramètres analysées 85

3.3. Essai caractérisation spectrale de la culture du sulla 86

4. Conservation du fourrage par ensilage 88

4.1. Conception du conditionneur de fourrage à poste fixe 88

4.2. Technique d'ensilage 91

4.2.1. Confection des silo-labo 92

4.2.2. Désilage 93

4.2.3. Appréciation des ensilages 93

4.2.4. Analyse chimique de l'ensilage 93

4.3. Traitement statistique des données 99

Partie 3

Résultats et discussions 100

1. Enquête sur la pratique de la rotation culturale dans les zones montagneuses de la Tunisie et

typologie des exploitations 101

1.1. Etude descriptive et croisement des variables 101

1.1.1. Données générales sur l'exploitation 101

1.1.2 Etude du Profil des personnes enquêtées 103

1.1.3. Exploitation 107

1.1.4. Activités agricoles 110

1.1.5. Rotation culturale 114

1.2. Analyse croisée des variables regroupés 118

1.2.1. Croisement du groupe 1 (profil de l'exploitant agricole) par région 119

1.2.2. Croisement du groupe 2 (Environnement de l'exploitant agricole) par région 120

1.2.3. Croisement du groupe 3 (Profil de l'exploitation agricole) par région 121

1.2.4. Croisement du groupe 4 (la rotation culturale et sa pratique dans les systèmes de culture) par

région 122

1.3. Segmentation 123

1.3.1. Segmentation selon un modèle simple 123

1.3.2. Segmentation selon un modèle de croissance 124

1.4. Analyse factorielle de correspondances multiples (AFCM) 126

1.5. Conclusion 130

2. Système fourrager à base de sulla 132

2.1. caractérisation spectrale de la culture du sulla 132

2.1.1. Spectres de réflectance de l'évolution de la culture du sulla 132

2.1.2. Spectres de réflectance du sulla et des cultures témoins 133

2.1.3. Indice de réflectance dans le visible 134

2.2. Caractéristiques herbagères de la culture du sulla 135

2.3. Caractérisation floristique des prairies de sulla 142

2.4. Conclusion 145

3. Conservation du fourrage de sulla par ensilage 147

3.1. Taux de matière sèche du sulla 147

3.2. Pertes subies par l'ensilage 149

3.2.1. Pertes par les jus 150

3.2.2. Pertes par inconsommable 151

3.3. pH des ensilages 153

3.4. Rapport azote ammoniacal sur azote total 154

3.5. Cellulose brute 156

3.6. Cendres totales 157

3.7. Digestibilité de la matière organique 158

3.8. Modification de la composition des acides du sulla par ensilage 159

3.8.1. Acide acétique 159

3.8.2. Acide butyrique 161

3.8.3. Acides gras volatils 162

3.9. Cartographie de la qualité des ensilages du sulla 163

3.10. Conclusion 164

4. Protection des sols des zones montagneuses de la Tunisie par le sulla du nord 165

4.1. Ruissellement selon la culture et la pente 165

4.2. Infiltration de l'eau sous différents couverts végétaux 167

4.3. Vitesse de ruissellent de l'eau 168

4.4. Evaluation des pertes solides sous différents couverts végétaux 170

4.5. Analyse physico-chimique comparative 171

4.6. Conclusion 173

Conclusion générale et perspectives 174

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