4. Simulation des scenarii d'intégration de la
qualité 4.1. Objet de la simulation
La simulation vise une analyse comparative des coûts de
la qualité au niveau des producteurs. Le scénario
d'intégration de la qualité sera étudié pour les
trois modèles d'exploitation identifiés au § 1.6.4.
4.2. Présentation des scenarii
4.2.1. Scénario 0 : « sans
système qualité »
Le scénario se basera sur les résultats de la
première campagne de 2003- 2004, lors de laquelle :
· les rebuts de triage / calibrage au conditionnement
étaient élevés suite à la mauvaise assimilation des
techniques de production, et à l'inexistence de prétriage ;
· les coûts de retriage étaient très
élevés du fait des lacunes référentielles en amont
;
· les lots rejetés lors des contrôles
officiels frôlaient les 80% pour les associations de producteurs ;
· le refoulement des produits depuis l'île Maurice
concernait 36% des produits des opérateurs.
4.2.2. Scénario 1 : « avec
système qualité »
Le scénario utilisera les coûts de la
qualité évalués précédemment.
4.3. Résultats des simulations
4.3.1. Evolution des coûts d'obtention de
la qualité
L'évolution des coûts globaux est
synthétisée sur le Tableau 13.
Tableau 13 : Coûts globaux d'obtention de la
qualité par unité de production-type
Opérateur Union de Association de
producteur producteurs producteurs
Scénario « 0 »*
|
60,218
|
69,317
|
5,304
|
Scénario « 1 »*
|
36,542
|
57,277
|
4,412
|
Réduction des coûts (%)
|
39
|
17
|
17
|
|
*valeurs en millions d'Ariary 2005
L'intégration d'une démarche qualité serait
une décision avantageuse, notamment pour les opérateurs
producteurs.
4.3.2. Evolution des composantes du coût de
la qualité
La Figure 15 traduit la tendance des contributions des quatre
composantes du COQ selon les scenarii. Il est constaté que globalement,
les défaillances, notamment externes, diminuent considérablement
en intégrant un système qualité, ceci pour les trois
catégories de producteurs. La variation constatée culmine de 24
à 48%. Les défaillances internes, quant à elles,
augmentent légèrement chez les opérateurs pour
lesquels les rebuts de triage constituent une
défaillance interne. Celles-ci diminuent chez les unions et
associations.
Par contre, les coûts de prévention, qui peuvent
être nuls pour le scénario « sans qualité »,
augmentent jusqu'à 39%, une tendance que partage les coûts de
détection.
0
1
0
1
0
1
100%
40%
20%
90%
80%
70%
60%
50%
30%
10%
0%
Union de producteurs
Association de producteurs
Opérateur producteur
détection/conformité prévention
défaillances externes défaillances internes
0 : "sans qualité"; 1: "avec
qualité"
Source : Annexe 14
Figure 15 : Variation des contributions des
composantes du coût de la qualité
4.3.3. Rapprochement avec les modèles
théoriques
A mesure du développement d'une démarche
qualité, on a constaté une diminution du coût des anomalies
associée à une augmentation des coûts de détection
et de prévention. Cette évolution suit la tendance d'auteurs qui
ont développé des approches théoriques relatives à
la décroissance du COQ suite à l'investissement dans la
prévention. La plupart ont proposé l'hypothèse de
l'existence d'un optimum des dépenses liées à la
prévention, inscrite sur la Figure 16.
Figure 16 : Optimisation des coûts de la
qualité (Gibson et al, 1991) f 14]
Toutefois, à partir d'un certain montant des
dépenses de prévention, le retour d'investissement de la
prévention serait plus faible puisque le COQ augmenterait, et les
opportunités de profit baisseraient. [14] Cet optimum reste à
retrouver pour la production de pommes de terre au fur et à mesure des
données de nouvelles campagnes.
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