III.2 Pour les entérocoques :
III.2.1 Les caractères morphologiques :
Les entérocoques sont des cocci ovoïdes à
Gram positif disposés en diplocoques ou en courtes chaînettes, non
sporulés, immobiles (à l'exception d'E. casseliflavus).
La surface cellulaire de quelques souches d'E. Faecalis
examinée par microscopie électronique montre la
présence de fimbriae [14].
III.2.2 Les caractères culturaux :
La particularité des entérocoques est leur
multiplication dans les milieux hostiles (elles ne sont pas exigeantes). En
effet, ils sont capables de croitre dans un milieu hyper salé contenant
6,5g /l de Nacl, tolèrent jusqu'à 40% de bile et un pH allant de
4.5 à 9.6 et peuvent résister à un trainement thermique de
63C° pendant 30 min. Ils sont pour la plupart alpha ou non
hémolytiques [15].
III.2.3 Les caractères biochimiques :
Les entérocoques ne possèdent pas de cytochrome,
elles sont de ce fait catalase négative bien que certaines souches
puissent posséder une pseudo-catalase. Les entérocoques sont
différenciés des autres streptocoques par leur capacité
à hydrolyser l'esculine en présence de bile, à hydrolyser
le L-pyrrolidonyl-B naphthylamide par production de pyrrolidonyl-arylamidase et
à produire du gaz par fermentation du glucose. Ces bactéries sont
homofermentaires du fait qu'elles produisent essentiellement de l'acide
lactique à partir du glucose [16].
III.2.4 Les caractères antigéniques :
En 1928, Lancefield propose la classification
antigénique qui porte son nom et qui remplace les classifications
précédentes, basées uniquement sur les
propriétés hémolytiques. Certains streptocoques qui ne
possèdent pas d'antigène permettant de les classer selon la
méthode de Lancefield sont dits « non groupables»
[17].
Chapitre I : Les BHRe Page 10
Les bactéries hautement résistantes
émergentes
Avant 1984, alors que les entérocoques étaient
membres du genre Streptococcus, E. faecalis et E. faecium était
classé sous le taxon Streptococcus [18].
Désormais ils appartiennent au groupe D de Lancefield.
Les études d'hybridation ARNr /ADN ou ADN/ADN et l'analyse des
séquences des gènes codant les ARNr 16S ont ensuite
confirmé la séparation des streptocoques stricto sensu et du
genre Enterococcus. Ce genre comprenait initialement deux
espèces Enterococcus faecalis et Enterococcus faecium
[19].
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