2. La composante affective
Elle traduit l'attachement que le consommateur porte au
poisson d'eau douce élevé. Elle renvoie à un jugement
global, à un sentiment, qu'il soit positif ou négatif. Ainsi,
après l'avoir consommé, certains disent par exemple
« j'aime beaucoup la chair de ce poisson, ça me
plait » tandis que d'autres disent plutôt
« le tilapia que j'ai essayé a trop d'arêtes, ce
n'est pas bon à manger »
3. La composante conative
Cette composante indique l'intention que le consommateur a
d'agir dans un sens ou dans un autre vis-à-vis du poisson d'eau douce
élevé. Par exemple, les consommateurs qui ont un sentiment
positif à l'égard ce poisson, soit après l'avoir
simplement vu ou après l'avoir consommé auparavant,
décident de l'acheter et de la consommer à nouveau.
A présent, il convient de voir comment les
consommateurs réagissent concrètement lorsqu'ils sont en
présence du poisson d'eau douce élevé. Deux comportements
antagoniques ont pu être observés :
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