· Les prix pratiqués
Pour ce qui est des prix pratiqués, ils
s'élèvent à 1200 FCFA/kg pour le silure, 1000fcfa/kg pour
le tilapia et 1200 ou 1500 FCFA pour la carpe. Le « kanga »
est vendu à l'unité selon son poids, le montant à
débourser pouvant aller de 2000 à 2500 FCFA, car c'est le poisson
le plus gros et plus rare à trouver. Dans l'achat de ces poissons, les
consommateurs tiennent comptent du nombre par unité de poids. Le
maquereau qui est vendu à environ 500 ou 700 FCFA/kg est
délaissé au détriment du tilapia qui coûte
1000fcfa/kg. Pour cause, un kilogramme de maquereau représente deux
poissons de taille moyenne or un kilogramme de tilapia représente 6 ou 7
poissons de petite taille. Par ailleurs, nous avons identifiés quelques
facteurs qui entrainent la variation de ces prix à savoir les
différences liées aux caractéristiques de qualité
du poisson, le moment de la vente, la capacité de négociation du
client et le type de client.
1. Les différences liées
aux caractéristiques de qualité du poisson
Les différents types de poisson qui sont vendus
possèdent tous des caractéristiques différentes,
traduisant leur qualité, selon les consommateurs. Des différences
au niveau de ces caractéristiques, perçues par le consommateur
donne lieu à une révision du prix. Ainsi, les gros poissons
(comme le silure et le kanga) sont valorisés par rapport aux poissons de
taille moyenne (comme la carpe) et de petite taille (comme le tilapia).
Certains clients refusent donc de débourser de l'argent pour les
poissons de petite taille. De même, un poisson à moitié
mort sera vendu moins cher qu'un poisson bien vivant.
2. Le moment de la vente
Il influence le prix du poisson dans la mesure où
celui-ci perd de sa valeur au fur et à mesure que l'on s'éloigne
du moment où il a été pêché. Le client payera
donc plus cher un poisson qui vient d'être pêché, par
rapport à un poisson qui se vend en fin de journée.
3. La capacité de
négociation de client
Selon que le client est habile à négocier avec
le vendeur, qu'il dispose de temps ou non pour marchander, le prix
effectivement payé est variable. Nous nous sommes rendu compte que sur
le marché, certains clients usent de leur volubilité pour
bénéficier d'un prix réduit.
4. Le type de client
Selon que l'acheteur connait ou non le vendeur, il y a une
légère variation sur le prix du poisson. La somme demandée
à un parent pour l'achat du poisson ne sera pas la même pour un
étranger.
Photo 12 : Deux pisciculteurs dans une
livraison de « kanga » à domicile
(Nempe F. 2008)
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