I-5.SITUATION NUTRITIONNELLE AU CAMEROUN ET À
L'OUEST-CAMEROUN.
Malgré la volonté politique affichée et
les énormes ressources alimentaires dont dispose le Cameroun, les
problèmes nutritionnels et l'insécurité sanitaire des
aliments demeurent toujours un véritable obstacle pour le
développement de notre pays(''PNAN, 2006).
La malnutrition constitue un problème de santé
publique au Cameroun. Comme c'est le cas dans les pays à ressources
limitées, elle affecte surtout les groupes vulnérables que sont
les enfants de moins de 5 ans (0-59 mois), les femmes enceintes et les femmes
qui allaitent. Elle est la résultante d'une alimentation
inadéquate due à des pratiques alimentaires inappropriées
et à la prévalence des maladies infectieuses et parasitaires qui
se développent dans les conditions d'hygiène environnementale,
individuelle et collective déficientes. De plus, les enfants malnutris
sontplus susceptibles que les autres d'être affectés par des
maladies infectieuses ce qui veut dire qu'ils sont plus de risques de
décès.
Les différentes Enquêtes Démographiques et
de Santé (EDS) réalisées au Cameroun en 1991, 1998 et
2004, montrent une détérioration de manière significative
de l'état nutritionnel des enfants et des femmes. La Politique National
d'Alimentation et de Nutrition, pour résoudre ces problèmes de
malnutrition au Cameroun qui constituent une préoccupation pour les
pouvoirs publics a défini les grands axes devant conduire à
l'amélioration de la situation alimentaire et nutritionnelle des
populations dans le Programme National d'alimentation et de nutrition(''PNAN,
2006). Après les actions de la Politique National d' Alimentation et
Nutrition 2007-2011, il y eut une légère amélioration de
la situation nutritionnelle des enfants puisque la proportion de ceux accusant
un retard de croissance est passée de 32 % à 28 %.
Celui de l'insuffisance pondérale de 18% à 15 % entre 2004
et 2011. La tendance ne laisse pas croire que les objectifs fixés par
l'OMS d'atteindre un seuil de l'insuffisance pondérale à 8 %
en 2015 et le Document de Stratégie pour la Croissance et l'Emploi au
Cameroun d'atteindre 13 % en 2015, pourra être atteints. Au
Cameroun, 6 % d'enfants de moins de 5 ans sont trop gros pour leur taille
et de même pour 32% de femmes. La prévalence du surpoids
était particulièrement élevée chez les enfants dont
la mère présentait un surpoids de
10 %(Jazetetal.,2012). La vulnérabilité des femmes
enceintes, des femmes allaitantes, et des jeunes enfants est liée non
seulement à la présence de maladies nutritionnelles, mais aussi
du fait que leur état implique une demande nutritionnelle accrue, ce qui
les expose plus facilement à un déséquilibre et à
une carence'-(Pondi et Joseph, 1981). En 2013 le Cameroun faisait
partir des 34 pays présentant une charge élevée de
malnutrition dans le monde de près de 90%(Black et al.,
2013).La dénutrition et la suralimentation sont influencées par
des déterminants ceci plus en zone rurale (Jazetetal.,2012).
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