Intervention de la puissance publique dans la promotion de la consommation du manioc à Goma

TABLE DES MATIERES

DEDICACE i

REMERCIEMENTS ii

SIGLES ET ABREVIATIONS iii

0. INTRODUCTION 1

0.1. PROBLEMATIQUE 1

0.2. HYPOTHESES 3

0.3. CHOIX ET INTERET DU SUJET 3

1. INTERET DU SUJET 3

2. CHOIX DU SUJET 4

0.4. METHODES ET TECHNIQUES UTILISEES 4

0.5 PRESENTATION DU SUJET 5

0.6 DELIMITATION DU TRAVAIL 6

O.7. PLAN SOMMAIRE DU TRAVAIL 6

0.8. DIFFICULTES RENCONTREES 6

CHAPITRE PREMIER : LE MANIOC DANS LE VECU QUOTIDIEN DE L'HOMME 7

I.1.ORIGINE ET QUELQUES ASPECTS SOCIO-CULTURELS DU MANIOC 7

I.2.LA CULTURE DU MANIOC 9

I.2.1 .LES GRANDS SYSTEMES DE CULTURE 9

I.2.2. TECHNIQUES CULTURALES 10

I.3. LES UTILISATIONS DU MANIOC 12

I.4.L'ECOLOGIE DU MANIOC 14

I.5.CARACTERISTIQUES DU MANIOC 15

CHAPITRE DEUXIEME : LE MARCHE DES PRODUITS DU MANIOC A GOMA 17

II.1.ORGANISATION DU MARCHE DE MANIOC 17

II.1.1.UNIONS DE PRODUCTEURS ET VENDEUR DES PRODUITS AGRICOLES 17

II.2.LA COMMERCIALISATION DU MANIOC PAR L'UPROVEPA 21

II.3.EVOLUTION DES QUANTITES PRODUITES 22

II.4. Evolution des prix des maniocs de 2012 à 2015 23

CHAPITRE TROISIEME : L'ETAT ET LA CONSOMMATION DU MANIOC A GOMA 25

III. 1. DETERMINATION DE LA TAILLE D'ECHANTILLON ET PRESENTATION DES DONNEES 25

III.2. PRESENTATION DE L'ECHANTILLON 26

CONCUSION ET RECOMMANDATION 41

BIBLIOGRAPHIE 43

I.OUVRAGES 43

II.MONOGRAPHIE : TFC, MEMOIRES ET RAPPORTS 43

III. WEBOGRAPHIE 43

TABLE DES MATIERES 44

ANNEXES

Questionnaire d'Enquête

Nous répondons au nom de DOMENGO NTUITE Léonard étudiant finaliste en L2, Faculté des Sciences économiques et des Gestions à l'Université de Goma, option : Economie Publique.

Nous menons une étude sur «l'intervention de la puissance publique dans la promotion de la consommation du manioc à Goma ».

Nous venons humblement auprès de votre personnalité afin de solliciter votre contribution à l'élaboration de cette oeuvre scientifique.

Les questions principales de recherche

- Quels sont les facteurs déterminants l'intervention de la puissance publique à Goma ?

- Quel est l'impact de l'intervention de la puissance publique dans la promotion de la consommation du manioc à Goma ?

I. Identité du répondant
Sexe : a. masculin b. féminin
Position dans le ménage : a. chef de ménage b. épouse c. dépendant
Age : a. 18-30ans b. 31-39 ans c. 40-49 ans d. 50-59 ans e. 60 ans et plus
Etat matrimonial : a. Marié (e) b. célibataire c. divorcé (e) d. veuf (ve) e. autre à préciser
Niveau de scolarité : a. Aucun b. primaire c. secondaire d. supérieur e. autres à préciser
Revenu mensuel moyen : a. Moins de 30$ b. 30-100$ c. 101-250$ d. 251$-500$ e. Plus de 500 Composition du ménage : a. 1 à 5 b. 6 à 10 c. 11 à 15 d.16 à 20
II. Questions proprement dites
2.1		Pourquoi vous consommez le manioc ? a. Parce qu'il est facile à préparer b. Parce qu'il coute moins chers c. Parce qu'il contient beaucoup des vitamines d. Parce qu'il ne demande pas beaucoup d'épice e. Autres à préciser.......................................................
2.2		Avez-vous déjà entendu parler du marché de manioc à Goma ? a. OUI b. NON

S

a. Oui b. Non

2.4	Qu'est-ce que la puissance publique doit faire pour promouvoir la consommation du manioc  a. Diminuer le prix b. Facilité la production moyennant l'acquisition des équipements c. Améliorer les infrastructures routières d. Diminuer les taxes e. Autres à préciser.........................................................
2.5	Quels sont les facteurs pouvant permettre à l'Etat de promouvoir la consommation du manioc à Goma ?  a. les recettes générées par ce produit b. l'importance des quantités produites par les cultivateurs c. son importance du point de vue nutritionnel d. accroitre le rendement agricole de ce produit e. autres à préciser.......................................................................
2.6	Y a-t-il un changement lié à l'intervention de l'Etat ? a. OUI b. NON Si oui pourquoi ? R/ Si non comment l'Etat devrait-il intervenir pour la promotion de la consommation du manioc ? R/
2.7	Quelle est la quantité que vous consommez par mois ? a. 0 à 50 kg b. 51 à 100 kg c. 101 à 150 kg d. 151 à 200 kg e. autres à préciser....................

C

a. Revenu b. prix c. aliment de base d. environnement

C

C

a.Foufou

b.chikwangue

C

c. manioc frais epulché

· C

d. manioc fermenté

c. Rarement

d. On ne consomme pas

b. Epouse

c. Enfants

d. Visiteurs

a. pomme de terre

b. patate douce

c. taro

d. banane verte

c

Quel est l'aliment qui accompagne le manioc lors du repas ?

a. haricot

b. feuilles de manioc

c. petit poids

d. maïs

LEONARD DOMENGO Tél: [phone], G-mail: [e-mail]

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