II.3.2. Marché des
gourmets et des spécialités
On entend par « thé gourmet » les thés
d'une seule qualité et d'une même provenance, souvent originaires
d'une même plantation ou d'un même secteur géographique et
pouvant se vendre sensiblement plus cher.
Le segment des thés pour gourmets et des
spécialités revêt une importance considérable pour
les producteurs, non seulement en raison des incitations que cela
représente au niveau de prix mais aussi et surtout parce que cela
rehausse l'image du thé dans le commerce de détail.
En effet, les informations reccuillies auprès du
« Directeur Commercial » de l'usine à thé de
Gisovu, affirment qué : « L'OCIR-Thé vend le
thé gourmet en provenance de Gisovu depuis 2004 aux Pakistan et à
la Grande Bretagne. Après trois ans d'expérience, le
thé de Gisovu connaît du succès chez les consommateurs
pakistanais qui trouvent que ce produit correspond à leurs goûts.
En 2005, les prix offerts pour le thé gourmet offre une prime de 45% en
rapport avec les prix des qualités standard ». Avec ce
prime, les théiculteurs ont décidé de produire en grande
quantité les thés qui seront commercialisés sur le
marché des spécialités.
Les agents de l'usine à thé de Gisovu affirment
que le thé vendu sur les marchés spécialisés
constitue l'avenir pour les petits producteurs comme les membres de la
COOTHEGIM. Il est par conséquent d'une importance capitale pour les
opérateurs de thé, de contribuer à l'amélioration
de la qualité qui, ces dernières années, n'a cessé
de se dégrader.
II.3.3. Evolution de la
qualité du thé de Gisovu-Muko
Tout le thé produit par les membres de la COTHEGIM est
traité par voie de fermentation. Selon le mode de traitement, on aboutit
aux différentes qualités du thé noir. Au sein de chaque
qualité, on distingue différents grades :
Tableau 9 : Les différentes qualités
pour le thé de Gisovu
|
Grades primaires : 89,6% de la production de
thé noir (2006)
|
|
PF1
|
53,6%
|
|
PF
|
2,5%
|
|
PD
|
16,7%
|
|
D1
|
8,4%
|
|
BP1
|
8,4%
|
Source : Rapport d'activités de
l'usine à thé Gisovu (2006)
L'un des objectifs de la création de la COOTHEGIM
était d'améliorer la qualité. En effet, les
éléments pour accroître les revenus provenant du thé
de la COOTHEGIM et pour survivre sur la scène internationale sont: la
meilleure qualité, le bon traitement du thé et une
commercialisation efficace. Etant donné la faible part de la production
du thé d'origine rwandaise à l'échelle mondiale, il est
plus stratégique de viser les niches comme les marchés des
spécialités et les marchés des gourmets pour être
compétitif.
Toutefois, cet objectif fixé a été
atteint. En plus de l'augmentation de la production en terme quantitatif, la
qualité du thé de Gisovu s'est améliorée au cours
de cette dernière année. En particulier, la part de la
qualité supérieure, «PF1 » est passée de 41.54%
de la production totale du PF1 lors de la campagne 2005 à 53,6% lors de
la campagne 2006.
Cette augmentation de la production du thé à
Gisovu et l'amélioration de la qualité s'expliquent par les
éléments suivants qui sont en partie des fruits de l'implication
de la COOTHEGIM :
- La motivation des producteurs qui serait liée
à la politique menée par la COOTHEGIM en vue d'exhorter les
producteurs à se regrouper pour une meilleure prise en charge,
- Forte utilisation d'intrants, fertilisants et insecticides,
qui est une conséquence directe de l'approvisionnement
systématique pratiquée par la COOTHEGIM,
- Utilisation de nouvelles techniques suite aux formations
organisées par la COOTHEGIM,
- Intérêt pour les théiculteurs
d'adhérer à la COOTHEGIM pour bénéficier des
avantages réservés à ses membres,
- Le renouvellement de théiers. En effet, la COOTHEGIM
distribue gratuitement les nouveaux plants pour remplacer ceux qui ont
vieillis.
L'amélioration de la qualité du thé de
Gisovu-Muko a entraîné une légère hausse des prix
nominaux et cela a contribué beaucoup à stabiliser le prix
réel revenant au producteur. En effet, les prix sont passé de 50
Frw par kilo en 2002 à 70 Frw en 2007 comme vous pouvez le voir dans le
tableau suivant :
Tableau 10 : Evolution du prix nominal aux membres de
la
COOTHEGIM de 2002 à 2007
|
Année
|
2002
|
2003
|
2004
|
2005
|
2006
|
2007
|
|
Prix
|
50
|
50
|
55
|
55
|
65
|
70
|
Source : Notre enquête, 2007
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