1-3-4- Grossissement
Le grossissement conduit à la production de poissons
marchands. Le grossissement du tilapia commence avec les tilapias mâles
et se fait en deux étapes. La première étape se fait avec
les juvéniles de 25 à 35 g à la densité de 6
individus /m2 avec un aliment à 30-35% de protéines et
la deuxième étape avec les adultes de 100 g à la
densité de 4 poissons/m2 avec un aliment de 2530% de
protéines jusqu'à la taille marchande. Chez les siluriformes, le
grossissement de juvéniles se fait à la taille de 10 à 12g
à 250 g et des adultes de 250 g à la taille marchande. Pour le
grossissement de 10 à 12 g à 250g, les poissons sont
stockés à la densité de 1000 à 1200
ind/m3 avec la ration alimentaire distribuée en 2 à 3
fois par jour. Le grossissement de 250g à la taille marchande, les
poissons sont stockés à la densité de 400kg/ m3
nourris avec un aliment titrant 30% de protéines à 3% la
biomasse. En fin de grossissement, les poissons pèsent entre 800 et
1500g (Ducarme et Micha, 2003 ; Harpaz, 2007). La durée de production de
poissons marchands et le poids des poissons sont fonction de la qualité
de l'aliment utilisé et des pratiques aquacoles.
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