2-2-2- Analyses au laboratoire
2-2-2-1- Analyse granulométrique
L'analyse de la granulométrie (mesure de la taille des
grains) permet de classer les poudres en fonction de la taille de leurs
particules. Cette analyse permettra de définir l'état (proportion
en grains grossiers, demi-fines, fines et très fines, taille moyenne et
nature) des sous-produits distribués aux poissons. Elle est basée
sur la séparation de particules solides d'après leurs grosseurs,
grâce à un jeu de 14 tamis de la série AFNOR de mailles
comprises entre 2 mm et 63 um. Pour l'analyse, 100 g d'échantillon sont
pesés et placés au sommet de la colonne de tamis
superposés dans l'ordre des mailles de tailles décroissantes (du
tamis supérieur ayant les mailles les plus larges au tamis
inférieur ayant les mailles les plus étroites). Les
différents échantillons ont fait objet d'un tamisage à sec
(Saaidi, 1991) à l'aide d'une tamiseuse vibrante associée
à la colonne de tamis. Au bout de 15 minutes d'agitation, le refus de
chaque tamis est pesé à l'aide d'une balance électronique
Sartorius de précision 0,01 g selon la procédure AQ Pr Ma 05.
Ensuite, les pourcentages ayant traversé un tamis et les pourcentages
cumulés de poudre retenue sur chaque tamis sont calculés par
rapport au poids de l'échantillon de la manière suivante :
- Pourcentage de poudre retenue (P) = (Masse retenue de
l'échantillon x 100 / Masse totale ;
- Pourcentage cumulé (PC) = 100 - Pourcentage de poudre
retenue.
Puis les courbes cumulatives des refus en fonction des
diamètres des mailles sont tracées pour chaque échantillon
analysé à l'aide du logiciel EASYSIEVEDEMO qui donne les «
fractiles » qui permettent de calculer le grain moyen de
l'échantillon et de définir sa dénomination. Les fractiles
utilisés sont :
- le quartile c125, correspond à la maille du tamis qui
retient 25 % de l'échantillon ;
- le quartile c150 correspond à la maille du tamis qui
retient 50 % de l'échantillon ;
- le quartile c1 84 correspond à la maille du tamis qui
retient 84 % de l'échantillon.
Le grain moyen (M) de l'échantillon
déterminé par la formule suivante.
M
?25??50??84
3
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La dénomination de l'échantillon est
définie selon le Tableau de contrôle granulométrique des
matières premières en poudre de l'AQ Pr MP 10,
présenté ci-dessous (Tableau IV). Puis l'échantillon est
dit homogène lorsqu'un tamis retient au moins 50% de la poudre, dans le
cas contraire, il est dit hétérogène.
Mv
Tableau IV : Dénomination de la poudre en fonction
de la taille du tamis
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Taille du tamis
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Dénomination de la poudre
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Tamis aux mailles supérieures ou égales à
0,800mm
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Poudre grossière
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Tamis aux mailles de 0,500mm
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Poudre demi fine
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Tamis aux mailles de 0,250mm
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Poudre fine
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Tamis aux mailles de 0,125mm
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Poudre très fine
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