CHAPITRE VI : VULNERABILITE DES MENAGES A L'INSECURITE
ALIMENTAIRE
ET NUTRITIONNELLE 45
6.1. Population vulnérable à
l'insécurité alimentaire et nutritionnelle 45
6.1.1. Identification des arrondissements vulnérables
46
6.1.2. Estimation des ménages vulnérables par
arrondissement 48
6.2. Caractéristiques sociodémographiques et
économiques des ménages vulnérables 50
6.2.1. Caractéristiques sociodémographiques 50
6.2.2. Caractéristiques économiques 52
6.2.3. Appuis de PASA-AD pour les ménages
vulnérables 55
6.2.4. Classification des ménages vulnérables 56
CHAPITRE VII : DETERMINANTS DE LA CAPACITE DE
COUVERTURE
CEREALIERE DES MENAGES 62
7.1. Présentation et analyse des résultats de la
régression 62
7.1.1. Qualité, pouvoir de prédiction et variables
déterminantes 62
7.1.2 Résultat et analyse des coefficients estimés
63
8. Conclusion et Suggestions 66
REFERENCES BIBLIOGRAPHIQUES 69
ANNEXE 73
xi
Thèse d'ingénieur agronome/FA/UP/2010
Situation alimentaire et vulnérabilité des
ménages de la commune de Ouaké
LISTE DES TABLEAUX
Tableau 3.1: Présentation de l'échantillon
d'enquête 23
Tableau 3.2 : Indicateurs d'estimation des populations
à risque 28
Tableau 3.3 : Codes, modalités et signes des variables
de la régression 31
Tableau 4.1a : Répartition des ménages suivant
le sexe, l'ethnie et l'âge 39
Tableau 4.1b : Niveau d'instruction des ménages 36
Tableau 4.2a : Répartition des cultures en fonction de
leur superficie 37
Tableau 4.2b : Catégorisation des ménages en
fonction des activités secondaires 38
Tableau 4.2c : Caractérisation des ménages
suivant l'accès aux crédits et l'appartenance à un
groupement 39
Tableau 4.2.d : Proportion des ménages
bénéficiaires des différents appuis 39
Tableau 6.1a : Répartition de la population
échantillonnée selon la vulnérabilité 50
Tableau 6.1b : Proportion de villages vulnérables par
arrondissement 52
Tableau 6.1c : Proportion des ménages
vulnérables par village et par arrondissement 54
Tableau 6.2.1a : Taille et structure des ménages
vulnérables 56
Tableau 6.2.1b : Niveau d'instruction des ménages
vulnérables 57
Tableau 6.2.1c : Répartition des cultures par
superficies 58
Tableau 6.2.1d : Répartition des ménages
vulnérables selon les activités secondaires menées
59
Tableau 6.2.1e : Caractérisation des ménages
vulnérables suivant l'accès aux crédits et
l'appartenance à un groupement 54
Tableau 6.2.1f : Proportion des ménages
vulnérables suivant les types de formations 61
Tableau 6.2.4a : Classification des ménages
vulnérables 62
Tableau 6.2.4b : Proportion de villages extrêmement
vulnérables par arrondissement 63
Tableau 6.2.4c : Proportion des ménages
vulnérables par village et par arrondissement 65
Tableau 6.2.5a : Groupes d'aliments 67
Tableau 6.2.5b : Répartition des populations
enquêtées par classes de Scores de
XII
Thèse d'ingénieur agronome/FA/UP/2010
Situation alimentaire et vulnérabilité des
ménages de la commune de Ouaké
Consommations Alimentaires (SCA) 68
Tableau 7.1a : Qualité du modèle 62
Tableau 7.1b : Pouvoir de prédiction 62
Tableau 7.1c : Estimation des coefficients 63
XIII
Thèse d'ingénieur agronome/FA/UP/2010
Situation alimentaire et vulnérabilité des
ménages de la commune de Ouaké
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