Annexe 3 : Coût énergétique des
activités
1. Sommeil 1 × MB
2. Position couchée au calme ou en lisant. Position
assise au calme 1,2 × MB
3. Position assise à une table pour suivre une
démonstration, écrire, lire, étudier, participer à
une réunion, subir un examen ou pour regarder un film ou une
télévision. Position assise pour conduire une mobylette, une
moto... 1,3 × MB
4. Position debout pour écrire au tableau, repasser, se
laver, s'habiller ou se
déshabiller.Manger
|
1,4 × MB
|
5.
|
Préparer, faire la vaisselle
|
1,8 × MB
|
6.
|
Travaux de laboratoire
|
2,0 × MB
|
7.
|
Lessive, jeux de cartes
|
2,2 × MB
|
|
8. Balayage 2,7 × MB
9. Descente des escaliers 3,1 × MB
10. Marche 3,2 × MB
11. Jouer au tennis (4,4 à 6,6) × MB
Danser
12. Monter des escaliers 5,7 × MB
13. Football - Athlétisme - Judo 6,6 × MB
Annexe 4: Quantité moyenne
des aliments servis à chaque étudiant dans restaurants
universitaires
aliments quantité moyenne (g)
riz au gris 550
viande /poisson 88/ 79
riz simple 463,33
voandzou au gras 388
haricot au gras 390
amiwo/jus de tomate 586,66/ 140,33
pate blanche/ sauce de tomate 814/ 223,66/ 882
couscous au gras /poisson 553,33/ 77
spagetti au gras/oeuf 448/ 175/ 32
atassi/poisson 510/ 77
piron/sauce de tomate 829/ 140
pain/sucre/lait 81,5/ 13,8/ 18,6
Annexe 5 : Pourcentage des ingrédients dans les
aliments servis au restaurant universitaire (par 100g d'aliments)
|
Aliments
Ingrédients
|
Ragoût d'igna- me
|
Riz au
gras
|
Macaroni au gras
|
Voand-
zou au
gras
|
Sauce
pour riz
blanc
|
Sauce pour cous- cous
|
Friture pour igname
|
Sauce légume
|
Sauce gombo
|
Cous- cous
|
Ragoût de
lentille de terre
|
Amiwo
|
Jus amiwo
|
|
Tomate (mûre)
|
5,09
|
3,54
|
4,67
|
4,39
|
11,11
|
7,07
|
36,45
|
5,67
|
-
|
-
|
4,45
|
1,92
|
8,55
|
|
Tomate en boîte
|
3,31
|
3,14
|
3,77
|
3,63
|
9,2
|
5,85
|
22,43
|
7,19
|
-
|
-
|
3,84
|
3,06
|
7,74
|
|
Piment sec
|
0,24
|
0,25
|
-
|
0,29
|
-
|
0,69
|
1,97
|
0,67
|
-
|
-
|
-
|
0,02
|
-
|
|
Oignon
|
-
|
0,12
|
0,08
|
0,16
|
0,31
|
0,28
|
0,47
|
-
|
0,17
|
-
|
-
|
0,02
|
0,83
|
|
Crevette fumée
|
3,45
|
3,54
|
4,36
|
3,94
|
10,18
|
6,59
|
24,30
|
6,57
|
-
|
-
|
4,06
|
1,23
|
12,58
|
|
Ail
|
0 ,13
|
0,12
|
0,16
|
0,15
|
0,42
|
0,25
|
2,34
|
0,28
|
0,15
|
-
|
0,18
|
0,06
|
-
|
|
Poivron
|
0,05
|
0,05
|
0,06
|
0,06
|
0,17
|
0,07
|
0,19
|
0,03
|
-
|
-
|
0,05
|
0,03
|
-
|
|
Huile végétale
|
0,02
|
0,05
|
0,04
|
0,03
|
0,04
|
0,10
|
0,17
|
0,06
|
-
|
-
|
0,03
|
0,01
|
0,05
|
|
Chou
|
3,26
|
3,05
|
4,23
|
5,45
|
10,07
|
6,51
|
49,50
|
9,10
|
-
|
3,40
|
5,28
|
1,38
|
5,81
|
|
Carotte
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
2,10
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Cube
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
1,5
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Igname
|
0,24
|
0,25
|
0,38
|
0,30
|
0,76
|
0,48
|
1,38
|
0,87
|
0,40
|
-
|
0,31
|
0,36
|
0,39
|
|
Lentille de terre
|
44,42
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Coquillette (macaroni)
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
30,86
|
-
|
-
|
|
Gombo
|
-
|
-
|
24,92
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Couscous
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
34,08
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Amaranthe
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
25,56
|
-
|
50,63
|
-
|
-
|
-
|
|
Voandzou
|
-
|
-
|
-
|
30,28
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Riz blanc
|
-
|
25,32
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Gari
|
-
|
-
|
-
|
-
|
1,37
|
1,29
|
-
|
2,19
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
|
Farine de maïs
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
-
|
22,61
|
-
|
|
|
